阿鲁科尔沁旗新民乡特种野猪（狍子）养殖基地.doc

阿鲁科尔沁旗新民乡特种野猪（狍子）养殖基地 项目可行性分析报告 总论 随着人们生活水平的提高，野猪肉已成为人们餐桌上的一大追求，这不仅是因为野猪肉美味可口，而且野猪肉还是一种保健食品。如野猪骨头可制药，食用野猪皮可消除高度疲劳和儿童发育不良等症状。如今野猪肉有了一个很好的销售市场，每斤价格达到15～30元，但还是常常有价无货，因此野猪养殖发展前景十分广阔。特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种。它保持了瘦肉率高，适应性强的优点和野味特色。由于是人工饲养，性情温和；改良后，常年发情，每胎8-12个，仔猪6-7个月长到75公斤左右；吃天然饲料，以粗饲为主，饲养成本低；体质好，抗疾病。 新民乡位于阿鲁科尔沁旗政府所在地天山镇北17公里处，南北长20.5公里，东西宽22.5公里，年均气温5.5℃,年日照时数2760—3030小时，极端最高气温40.6℃,极端最低气温-32.7℃，年平均积温2900～3400℃，年降水量平均在330毫米左右，无霜期95－140天，属半丘陵地区，典型的大陆性气候。新民乡辖17个行政村，31个自然村，4309户，16100口人。省际通道东西横穿全乡，交通极为方便。全旗最大河流之一黑哈尔河南北贯穿全乡，水源丰富，特别适合种植业、养殖业的发展。 二、 项目名称：特种野猪（狍子）养殖基地 项目主管单位： 项目负责人： 三、 项目概要： 特种野猪是用优良家母猪与纯正野山林公猪经多元杂交所产的优质后代。其外貌象野猪，固名为“特种野猪”。特种野猪以其饲量少（是家猪的三分之一）抗病能力强，耐粗饲料，易饲养而深受人们的欢迎。特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪多元杂交后，经过人工驯化改良的一个野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变。特种野猪既保持了野猪瘦肉率高（高达86％，是家猪的两倍多）、抗病力强、适应性广等优势，又改变了野猪季节性发情，产仔少、生长慢和不易饲养等缺点。其肉质甚至比纯野猪更加鲜嫩香醇、野味浓郁，是一种低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补保健肉类。 四、 项目背景及意义： 特种野猪养殖被人们誉为二十一世纪最具发展前景的产业，被列入“国家级”星火计划推广项目。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价30～50元／公斤仍十分抢手，成年野猪体重100～150公斤，产值最少达1250～2500元，一头野猪相当于7～8只家猪价，在野味批发市场一些商家为没有固定的货源而发愁。 在新形势和市场经济形势下，特别是中国加入WTO后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大的潜力。特种野猪瘦肉率高，脂肪含量显著低于家猪，且肉质比家猪脆嫩鲜美，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高是家猪的2.5倍。 　　有关专家鉴定一致认为：生态野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍。亚油酸是科学界认为唯一的人体最重要必须脂肪酸。它对人体的生长发育有极为重要的意义。特种野猪肉可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治，作为保健品开发、利用在国内是一个创新，有着极大的经济效益和广阔的开发前景。 　　生态野猪具有保健、野味、经济三大优势，作为猪家族中的一个新品种向全国及国际市场推广，是目前家猪生产低谷期需要转换的好品种，更是养殖业结构调整的好项目。 五、项目市场需求分析： 随着人们生活程度的不断提高，美味，营养的绿色保健食品成为人们追求的新目的，家猪的营养构造和肉质越来越不能满足人类对安康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草、红薯等为主食，是纯自然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的“放心肉”而极为畅销。目前市场非常紧俏，即使是乡村每公斤也达20元，广州、香港、上海、北京、深圳等各大城市更是悲观。 我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在4.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达4800万头。目前全国人工养殖的野猪极少，今后5-10年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场疲软，销售价钱持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪消费已进入高成本、高风险的“微利时代”，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是一个福音，取代家猪将成为趋向！ 近年来，随着人民生活程度的日益提高，对肉食品的质量要求愈来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要能色、香、味俱全，由纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉