洗衣店管理手册.doc

《洗衣店管理手册》 前? 言 ? 众所周知，任何一个好的投资项目都是要依靠人来实现利润最大化的。对于我们运作的洗衣项目来说，如何通过合理使用员工，充分调动员工积极性来实现投资者收回投资、产生利润、扩大再生产的最终目的，长期以来一直都是困扰老板们的一大难题。《洗衣店管理手册》就是在汇集了众多老板们日常经营管理中的诸多疑问和实际需求之后，在系统内部管理文件的基础上编写出来的一本实用手册。 由于原来系统手册中已经编入了大量的规章制度和操作规范，所以在这本手册中我们没有就具体细节进行深入阐述。相反地，鉴于很多老板没有充分利用表格进行管理，我们在本手册中用了大量的篇幅对一些重要的管理表格进行讲解，力求使老板们通过采集店里的重要营业数据并对其进行详细分析，从而获得店内运营状况的第一手资料，迅速找到存在的问题，及时加以调整。多年的经验告诉我们：很多投资者没有很多时间参与店内经营管理，同时很多亲历亲为的投资者在经营初期一时也很难找到头绪。我们想通过《洗衣店管理手册》的相关内容，让投资者找到一套比较简单易行的管理方法，通过密切关注、控制生产环节和销售环节中的几个关键点，最终达到使洗衣店运营走上正轨的目的。 其实，洗衣店生产的控制和人员的管理不仅仅在于方式方法的正确性，更为关键的是投资者的思想意识是否正确，投资者能否在思想上找到突破口。这种思想上的突破口是全方位的，要求我们的投资者首先意识到，然后通过投资者的言传身教，引领店经理带动全体员工在每天的工作中具体落实，环环相扣。无论投资者是否在店里，他最应该随时关注的是“人”。这个“人”其实包含了两方面的含义：一是店里从店经理到普通员工这个工作团队，二是我们店已经面对和将要面对的最终消费者。从某种意义上讲，洗衣店的运营也跟扛枪打仗差不多，我们必须做到知己知彼才能打胜仗！这就要求投资者不仅要了解你的店经理，你的员工，还要重视消费者的消费心态和消费习惯，摸清了这几个点，才会相应地制定切合实际的经营手段，随时调整经营思路。 管理其实就是一门艺术。投资者如何把自己的意志通过店经理这个桥梁正确地、完整地传递到基层员工，最为关键的是要让店经理的责、权、利永远保持一个相对合理的状态，投资者对店经理既不能干涉过多，又不可以放任自流，否则店经理要么认为自己英雄无用武之地，要么认为自己一人说了算，功劳大大的。这样看来，投资者随时掌握店经理的心态其实是洗衣店经营好坏的关键。 诚然，世上没有包治百病的灵丹妙药！要想让《洗衣店管理手册》充分发挥出它应有的作用，投资者就必须结合自己店内的实际情况，对症下药，才能达到效果。《洗衣店管理手册》仅仅是抛砖引玉，我们真诚地希望这本手册能给投资者们提供一点帮助，但是投资者自身对自己员工的了解程度和对消费者的认知程度越深将会使生意越向好的方向转化！ ? ? 目???????? ? 录 导? ? 读………………………………………………… 第一章?岗位职责………………….?…………………… 第一节?经理岗位职责………………………………1 第二节?店长岗位职责………………………………2 第三节?前台岗位说明书………………………………3 第四节?洗涤岗位说明书………………………………4 第五节?熨烫岗位说明书………………………………5 第六节?质检岗位说明书………………………………6 第二章?制度管理………………….?…………………… 第一节?薪酬制度………………………………………7 第二节?考勤制度………………………………………8 第三节?客诉三级管理制度……………………………9 第四节?赔付管理制度…………………………………10 第五节?生产日清制度…………………………………11 第六节?福利制度……………………………………12 第七节?循环监督制度…………………………………13 第三章?操作规范管理…………………………………… ? ?第一节???前台岗位操作规范………………………14 ? 第二节 ? 洗涤岗位操作规范………………………15 ? 第三节 ? 熨烫岗位操作规范………………………16 ? 第四节 ? 质检岗位操作规范………………………17 ? 第五节 ? 取送岗位操作规范………………………18 ? 第六节 ? 物流岗位操作规范………………………19 第四章?表格管理………………………………………… 1、?洗衣店营业额月报表★ 2、?营业日报表★ 3、?月辅料综合报表★ 4、?月错单、退单汇总表★ 5、?未付款登记表 6、?取衣单挂失登记表 7、?储金卡挂失登记表 8、?退卡客户登记表★??7-1.退卡汇总表 9、?织补交接表 10、?地毯交接表 11、?皮衣交接表 12、?取送客户反馈表 13、?洗衣店汇总考勤表★ 14、?掉号 无号衣物确认单★ 15、?退 衣 理 由 单 16、