- 1、本文档共21页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
饮食与健康专业知识讲座 ?营养界有种说法: ?西方人用脑和心吃饭, ?中国人用嘴和胃吃饭, ?有资料提供:日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。 ?为什么? 人一辈子吃多少食物? 9-10吨。。。。。 人一辈子吃多少次饭? 82000次。。。。。 现在都提倡绿色的,健康的饮食,今天我要为大家讲的就是怎样吃,吃得好,吃的高兴还不得病 城市居民的死亡率呈稳步上升的态势,因主要是营养相关性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。 我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化:饮食西化,在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。 学者预测:膳食变迁将会走向危害健康方向。 中国膳食变迁 健康四大基石 维多利亚宣言中提出的健康四大基石: 合理膳食,适量运动, 戒烟限酒,心理平衡。 现在的中国人健康状况!??? ?有钱的不如没钱的; ?男的不如女的; ?少的不如老的; ?城市的不如农村的; ?沿海的不如内地的; ?大城市的不如小城市的; ?坐办公室的不如在外跑的; ?当官的不如当兵的; ?高级知识分子不如普通老百姓; ?吃荤的不如吃素的; ?脑力劳动者不如体力劳动者. 饮食是打开健康之门的金钥匙 管好自己的嘴,用好自己的腿。 健康在我心中。 健康不能放任自流,健康必须加以管理。 一、食物多样,谷类为主,粗细搭配 ?每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提供完全的营养;多种食物搭配,才能满足人体各种营养需求。 谷类食物是能量的主要来源,应保持中国传 统饮食习惯,避免高能量、高脂肪的弊端。 常吃粗杂粮和全谷类,最好50~100g/天,米面类不 宜加工过细,避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。 二、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源; 薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质; 建议每天吃蔬菜300~500 g,最好深色蔬菜约占一半,水果200~400 g ,适当摄入薯类。 三、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类、豆类含钙量较高,且利用率也很高,还含丰富的优质蛋白和维生素; 儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ,中老年人饮奶可减少骨质丢失; 我国平均钙摄入量仅为389mg,不到RDA一半 建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。 应适当多吃大豆及其制品,建议每人每天摄入30~50 g大豆或相当量的豆制品。 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 动物性食物蛋白质含量高,是优质蛋白的良好来源,氨基酸组成更适合人体需要;含较多脂溶性维生素和矿物质; 大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多增加患心血管病的危险性。 建议成人每日摄入量:鱼虾类50-100 g,禽畜肉类50~75 g ,蛋类25~50 g。 五、减少烹调油,吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ,2007《指南》 推荐量25~30g; 每天食盐平均摄入量为12g,是WHO建议的2.4倍;盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。 脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。 ←----------------------- 六、三餐分配要合理,零食要适当 三餐能量分配:早餐应占全天总能量的25%~30%,午餐应占30%~40%,晚餐应占30%~40%,可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。 三餐吃饭时间:一般情况下,早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-13:30,晚餐在18:00-20:00进行为宜。 要天天吃早餐并保证其营养充足,午餐要吃好,晚餐要适量。 不暴饮暴食,不经常在外就餐,尽可能与家人共同进餐,并营造轻松愉快的就餐氛围。 七、每天足量饮水,合理选择饮料 水是膳食的重要组成部分,是一切生命必需的物质,在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏,以尿液的形式排出,其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。 体内的水处于动态平衡。 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。 建议饮水量1200ml。
您可能关注的文档
- 颈椎病的诊断与治疗课件.ppt
- 食品中天然存在的有毒物质课件.ppt
- 食品企业通用卫生规范课件.ppt
- 风湿病实验室检查课件.ppt
- 食品卫生安全教育课件.ppt
- 食品卫生培训课件.ppt
- 食品卫生安全主题班会课件.ppt
- 食品安全与人类健康专题医学知识宣讲课件.ppt
- 食品安全与人类健康课件.ppt
- 食品与健康专题医学知识宣讲课件.ppt
- 第18讲 第17课 西晋的短暂统一和北方各族的内迁.docx
- 第15讲 第14课 沟通中外文明的“丝绸之路”.docx
- 第13课时 中东 欧洲西部.doc
- 第17讲 第16 课三国鼎立.docx
- 第17讲 第16课 三国鼎立 带解析.docx
- 2024_2025年新教材高中历史课时检测9近代西方的法律与教化含解析新人教版选择性必修1.doc
- 2024_2025学年高二数学下学期期末备考试卷文含解析.docx
- 山西版2024高考政治一轮复习第二单元生产劳动与经营第5课时企业与劳动者教案.docx
- 第16讲 第15课 两汉的科技和文化 带解析.docx
- 第13课 宋元时期的科技与中外交通.docx
文档评论(0)