高血压病患者的饮食护理课件.ppt

高血压病患者的饮食护理 收缩压≧140mmHg和∕或舒张压≧90mmHg 高血压的定义 高血压病知识讲座 ?患病率高：27.2%、1.3亿 ?致残率高：脑中风患者有600万左右，75%劳动力丧失，40%重度致残。 ?死亡率高：心脑血管病“三高” 我国高血压的流行特点 高血压病知识讲座 ?知晓率低：53%、44%、 36.3%、13.7%。 ?服药率低：17.4%、5.4%。 ?控制率低： “三低” “三高” 高血压病知识讲座 高血压病 常见病、慢性病 特点：1.缓慢 2.部分患者症状不明显 3.伴有脑、心、肾等靶器官受损 高血压分类 ?原发性高血压 病因为多种因素，遗传、精神刺激、饮食、体重等 ?继发性高血压 由已知疾病引起，例慢性肾小球肾炎、慢性肾盂肾炎、肾动脉狭窄、噬铬细胞瘤等 高血压病知识讲座 高血压易患人群有哪些 ?超重和肥胖的人 ?吸烟的人 ?患阻塞性睡眠呼吸暂停综合症的人(SOAS) ?有高血压家族史的人 ?中老年人 ?食盐过量的人 ?精神紧张的人 ?口服避孕药的人 ?饮酒的人 高血压病知识讲座 高血压的主要病因 高血压病知识讲座 1.减少食盐的摄入： 要求：2 ～ 5g（约一小匙） 注意：“隐藏盐” 调味品。味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等。 腌制品。咸菜、酱菜、皮蛋等。 熟肉制品。香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等。 方便食品。方便面调料、速冻食品、罐头食品等。 零食。甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等。 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 2.增加含矿物质的食物 补钾——绿叶菜：菠菜、觅菜、雪里红、油菜 豆类：黄豆、毛豆、豌豆 水果：苹果、橘子、香蕉、葡萄、枣、桃 菌类：蘑菇、紫菜、海带、木耳、香菇 山药、马铃薯 补钙——豆类、果仁、牛奶、蛋、鱼、海产品、红枣、 柿子、蒜苗、绿叶蔬菜等。 牛奶（慢性肾功能不全的） 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 3.限制能量的摄入，控制体质量 要求： 蛋白质20% 成人1200卡 脂肪25% 碳水化合物55% 热量分配为40% 40% 20% 脂肪摄入量300 mg/日 适当进食：瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 蛋白质：每千克体质1g为宜。 植物蛋白质50% 动物蛋白50% 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 大豆或豆制品(豆浆、 豆腐、豆腐皮等) 鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、牛肉、猪瘦肉、 脂肪：饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 猪肉 动物内脏、脑髓、 蛋黄、肥肉、贝类、 鸟贼鱼等 食用降脂饮食：木耳、蒜头、小葱、蘑菇、香菇、 海带等 植物油、海鱼 4.补充粗纤维：含膳食纤维较多的食物 谷类、薯类食物：淀粉、面粉、米、红薯等 玉米面、小米、燕麦、荞麦 绿色蔬菜和新鲜水果——维生素C、胡萝卜素及膳食纤维 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 5.足量的维生素C和水 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等 其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素B6和维生素B12 6.少食和忌食的食物。 少食：各种酒类 辛热温补食物，如辣椒、胡椒、花椒、香菜、牡蛎、麻雀、羊肉、狗肉等及肥腻食物。 忌食：烟、咖啡 高血压病饮食注意 高血压病知识讲座 谢谢大家！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *