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山药的功效和作用;薯、玉延。栽种者称家山药,野生白薯称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又;可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。【性味与归经】味甘,性平。归脾、肺、肾经。【功能与主治】补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久;泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。【用法与用量】15~30克。 【禁忌】;该品养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及;肠胃积滞者忌用。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中尤以古怀庆府(今河南焦作境内,含孟州、博爱、沁阳、武陟、;温县等县)所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。 山药 现国内有三个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是“;铁棍山药”其产自河南焦作温县、孟州等地;一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”;一种为“佛手山药”;,产地为湖北武穴;另外,江西瑞昌市南阳乡的山药最近也申请了国家地理标志保护产品。另外,江西省南城县作为江西省最大的淮山种植基地、中国三大淮山;生产基地之一,在2011年经国家农业部审核,准予农产品地理标志登记,实施保护。1、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人;体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。2、山药补中益气:;铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草;纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。3、山药消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山???;单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。4、山药养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮;肤,健美养颜有独特疗效。5、铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对;伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也;有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。5、山药健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的;药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。6、山药滋肾益精:山药含有多种营养素,有强;健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。7、山药益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益;肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。8、山药降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。9、山药延;年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;10、山药抗肝昏;迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 山药的作用:山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年;益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、;痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。1、脾胃虚弱,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共;研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。2、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分,加饭做成丸子米汤送服。3、肿毒初起。用带泥的;薯蓣、蓖麻子、糯米等分,水泡过,研细敷涂即散。4、手足冻疮。有薯蓣一截,磨泥敷上。5、山药治脾胃虚弱 不思进饮食:山药、白术各50克 人参1;.5克.上三味 捣罗为细末.煮白面糊为丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下.(《圣济总录》山芋丸)6、山药治湿热腹泻:山药、苍术等分.;饭丸 米饮服.(《濒湖经验方》)7、山药治噤口痢:干山药一半炒黄色 半生用.研为细末 水饮调下.(《百一选方》)8、山药治脾肺阴分亏损 饮食;懒进 虚热劳嗽 外治一切阴虚之证:土山药100克 生薏米100克 柿霜饼40克.上三味 先将山药、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调;入
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