《生活中两种常见的有机物 乙酸》教学设计.doc

PAGE PAGE 1 《生活中常见的两种有机物—乙酸》 教学设计 一、教材内容 新人教版必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物第二课时乙酸。 二、教材分析 乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，既是一种重要调料，又是一种重要的化工原料，体现了乙酸的重要社会价值。从教材整体上看，作为羧酸的代表物，掌握好乙酸的结构和性质，不仅是学习乙醇的巩固、延伸和拓展，也是学好酯类化合物的基础，更为选修五的学习打下一个良好的基础因此存在着承上启下的作用 三、学生分析 对学生而言，在初中阶段的学习，学生已经知道乙酸是一种酸，能解离出H+。在有机物方面，学生已学习了烷烃、乙烯、苯和乙醇的基本知识，对有机物的结构及化学性质之间的联系有一定认识，了解了常见的有机反应类型，并具备了一定的实验探究能力，为深入学习乙酸的结构、特性和用途奠定了基础。 四、学习目标 知识与技能： 能够说出乙酸的基本物理性质， 知道并会写出乙酸的官能团，了解其对酸类物质的影响，了解乙酸酯化反应 原理并会写出酯化反应的方程式，能够复述酯化反应实验的步骤及作用。 了解一些乙酸在生活、生产中的作用 过程与方法目标： 通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。 采用复习回顾法学习乙酸的酸性。 采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。 情感态度与价值观目标： 通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。 五、教学重难点 重点：乙酸的酸性和酯化反应 难点：乙酸的酯化反应原理 六、教学方法 教学活动是师生互动的一个过程，以学生为中心，教师引导，相互促进，协调发展。根据教学任务和学生特点，充分利用演示实验、学生实验、问题讨论、多媒体计算机辅助教学和教师讲解等手段，充分调动学生的参与意识，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主体。 七、学法 （1）根据生活经验和指导阅读，获取乙酸的物理性质。 （2）根据实验探究乙酸的性质 （3）通过图片了解乙酸的用途，通过视频了解醋的制作过程。 （4）根据所学内容解决日常生活中常见现象 八、教学过程 根据本节课的教学内容以及学生的知识储备和学习能力，我主要分六个环节进行教学。 环节 教 师 活 动 学 生 活 动 设计意图 第一环节：导入 播放视频：吃糖果的小孩，请大家猜一猜这几个小孩吃的什么糖果？ 陈述：酸是一种奇妙的味道，我们的鼻子也对它十分敏感，中餐中的酸味大多是由醋带来的，那你知道醋中酸味的主要成分是什么？ 开心的看着视频，大声说出是酸味的糖果 学生倾听你，回答是乙酸、醋酸。 让学生有一个开心的情绪，使注意力集中到课堂，也为了引入今天所要学习的内容 第二环节：乙酸的物理性质及结构 展示乙酸的实物，要求学生总结其基本物理性质 给出乙酸的熔点、沸点、溶解性，并让学生推测在0℃时乙酸是什么样的形态。 陈述：乙酸在16.6℃以下结成冰一样的固体，因此又称为冰醋酸 展示乙酸的球棍模型，请学生上黑板写出乙酸的结构式 课件上给出乙酸和乙醇的结构式，让学生观察分析它们结构的异同点，推测其性质是否发生了变化 讲解：构成新的官能团称为羧基，可写为-COOH，羧基上的氢比较活泼，可以电离出氢离子，因此含羧基的有机物往往含有酸性。请同学们写出乙酸的分子式、结构简式。 通过看、闻、震荡等，回答出乙酸的物理性质：无色透明有刺激性气味的液体。 学生观察给出的数据和信息，推测出乙酸在16.6℃以下时就应该结成固体。 学生记录 观察乙酸的球棍模型，并指出不同小球所代表原子，并能写出乙酸的结构式 通过观察发现相同点是：都有一个甲基、一个羟基，不同点是乙酸的羟基连在了碳氧双键上，由结构决定性质推断出性质和乙醇应该不一样。 学生写出乙酸的分子式、结构式 1-3通过实物的展示让学生对乙酸有一个直观的认识，对于不能直接得到的性质可以从其他方面获得，老师给出的信息也是获得知识的一个途径。 4-6、根据模型，再到平面结构的对比分析，得出与乙醇不一样的地方，有了新的官能团也就有了新的性质，因此加深了对结构决定性质的理解。 第三环节：乙酸的酸性 根据刚才的结构分析，让学生写出乙酸的电离方程式，并指出乙酸电离是可逆的，因此用可逆符号表示 回忆酸的通性 展示水壶水垢，想一想水垢的成分是什么？厚厚的水垢对烧水有什么影响，怎么把它出去呢？你能用化学方程式表示除去水垢的原理么？ 从这个反应你能得出乙酸和碳酸哪个酸性强么？ 1、CH3COOH ? CH3COO-＋ H+ 2、（1）、使指示剂变色 （2）、与碱发生中和反应 （3）、与碱性氧化物反应 （4）、与某些盐反应 （5）、与活泼金属反应 提问学生回