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微生物降解纤维素功能的挖掘与评价 摘要 ：本文综述了微生物降解纤维素的机制 ，并与其他降解纤维素的方法进行比较 ，主要进行了纤维素降解菌 的筛选、鉴定及发酵产酶特性研究。目前 ，该实验已经完成了纤维素降解菌的筛选、鉴定。 关键词 ：降解 ，纤维素 ，降解菌 Miningandevaluationofmicrobialdegradationofcellulose Abstract:Inthispaper,themechanismofmicrobialdegradationofcelluloseisreviewed,andcomparedwith othermethodsofcellulosedegradation.Thescreeningandidentificationofcellulosedegradingbacteriaand enzymecharacteristicsoffermentationproductsaremainlystudied.Atpresent,theexperimenthas completedthescreeningandidentificationofcellulosedegradingbacteria Keywords:degradate,cellulose,Degradingbacteria 3其他能降解纤维素的方法 1引言 3.1机械降解 纤维素（cellulose）作为一种多糖分子 ，是由D- 葡萄糖通过β-1，4糖苷键连接而成的直链多聚物 ，化 机械磨碎可使纤维素的葡萄糖苷键断裂 ，同时也 学式为(CHO)。纤维素C原子具有半缩醛的形式、 6 10 5n 有少许碳-碳键和碳-氧键断裂。如果在空气中研磨 ， 自由羟基和β-D吡喃葡萄糖游离基。这些羟基可以综 则可发现有少量羧基存在。天然纤维素经机械降解后 合成分子和分子间氢键 ，不仅增加了纤维素分子链的 结晶结构被破坏 ，纤维素Ⅰ的特征X射线谱消失,染料 线性完整性和刚性 ，而且是其分子链紧密排列而成高 吸附量显著增加 ；经水处理后重新产生结晶 ，但出现 度有序的晶体区，使得晶体度增加 ；另外 ，晶体度越 纤维素Ⅱ的X射线谱 ，染料吸附量降低,但仍明显地高 高 ，氢键越强 ，反应物更加难以到达其羟基上 ，从而 于原料 导致纤维素在常温下不溶于水且不溶于稀酸和稀碱。 3.2热降解 所以在利用纤维素时 ，必须先把它降解成简单的小分 子如葡萄糖。 纤维素在120℃左右不稳定 ，300℃以上发生剧烈 2微生物的降解机制 降解,在100℃长时间加热也会使聚合度下降。纤维素 高温降解时 ，除聚合度降低外 ，化学组成也发生变化 ， 微生物降解再利用是实现纤维素有效利用和实现 羰基增加。 环境可持续发展的好方法 ，有关纤维素生物降解的机 3.3氧化降解 理是当前研究的热点问题。降解特性与纤维素本身的 [5] 结构组成、水解性以及发酵特性关系密不可分 。纤 纤维素经碱液浸渍后 ，在空气中的氧作用下葡萄 维素基本结构包括非晶体的外部组织 ，塑胶物质及具 糖苷键断裂 ，降解速率随温度升高而加大。纤维素经 有较大吸附能力的木纤维组织 ，由超吸附能力的聚合 碱液浸渍生成碱纤维素 ，它在空气中的氧化称为老化 物将这些物质凝聚在一起。目前与纤维素降解有关的 [2] [3]