石榴品种概述.ppt

谜面：胖娃娃,最爱笑,笑红身子笑破嘴,笑得大嘴合不上, 露出满嘴红玛瑙。迷目:打一水果 谜底：石榴 第十四章 石榴 第一节 种类品种 名字由来　　石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。” 石榴为石榴科（Punzcaceae）石榴属（Punica L.）植物，作为生产栽培的只有石榴（Punica granatun L.）一种。我国南北各地现有品种资源在150个以上，其中结实品种140多个，观赏品种及其变种10个以上。 千百年来，野生石榴在人们栽培驯化下，形成两大类：一类为供观赏的花卉石榴，另一类为供食用的果石榴。供观赏的花卉石榴又分观花和观果两种，但主要以它绚丽多彩的花朵而闻名。 优良食用品种 石榴品种主要根据果皮颜色、果实甜酸、花瓣颜色和籽粒软硬进行分类。 从果皮颜色，一般可分为白石榴（果皮白黄色）、铜皮石榴（果皮黄白色）和红石榴（果皮紫红、红色），栽培石榴以红石榴栽培面积较大，且受市场欢迎。 从果实籽粒风味，可分甜石榴和酸石榴，甜石榴是目前推广类型，酸石榴的经济价值远不如甜石榴。 从花瓣颜色，果石榴可分为红花和白花品种，一般红花品种生长势强，果形大，品质优于白花种，故栽培种中极大多数为红花种。 从籽粒核软硬，可分为硬籽和软籽种，一般都是硬籽石榴，软籽石榴少，且是石榴品种的珍贵品种。 泰山红 泰山红是山东省果树所发现于泰山南麓庭院。果实大，近圆球形，平均单果重400克，最大果重750克。果面光洁，鲜红色；籽粒大，鲜红色，平均百粒重54克；汁多味甜；含可溶性固形物的16％～17％；核软可食，耐贮藏。9月下旬至10月上旬成熟。采收时遇阴雨裂果轻。 三白甜 又称: 白净皮 白石榴，临潼地方良种。因其花萼、花瓣、果皮、籽粒均为黄白至乳白色，故名三白。果实大，圆球形，单果重250～350克，最大果重505克。果皮较薄，果面光洁，充分成熟时黄白色。籽粒大，平均百粒重22.6克，汁液多，近核处“针芒”较多。采收期遇连阴雨易裂果。此品种耐寒、抗旱、适应性强。 河阴软籽 河阴软籽石榴乃河阴县之特产，故名，原河阴县今属荥阳市。河阴石榴原名安石榴（也叫涂林石榴），距今已有2100多年的历史。河阴石榴栽培始于汉，因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐，唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。《河阴县志》云：“河阴石榴名三十八子盖一房。”“渣殊软子稀而大且甘。”“土产石榴，自古著名。” 大红甜 大红甜又名大红袍、大叶天红蛋，是临潼产区主栽品种。果实大，圆球形，单果重300～400克，最大果重620克。果皮较厚，果面光洁，底色黄白，彩色浓红，外形极美观。籽粒大，百粒重37.3克，鲜红或浓红色，汁液特多，风味浓甜而香，近核处放射状“针芒”极多。可溶性固形物15％～17％，品质优。9月上中旬成熟，采收时遇连阴雨时裂果较轻。 大白甜 天红蛋 天红蛋石榴树势强健，植株高大，耐干旱，耐瘠薄，抗风耐寒，丰产稳产。枝条细而密，茎刺多而硬。萌芽力、成枝力均较强。多年生枝灰褐色，大枝上老翘皮常呈片状或小块状脱落，干上多生瘤状突起。叶小长椭圆形，花鲜红色，果实大，果均重300克，最大单果重670克。果个头整齐，籽粒较大，汁多味甜，可溶性固形物15至16%，品质上等。裂果轻耐贮藏。成花容易，结果早，稳产高产。 净皮甜 又叫净皮石榴、粉红石榴。树冠半圆，树势强健，抗旱耐瘠，多年生枝灰褐色。叶较大，长椭圆形或披针形。果实大，圆形，平均单果重240克，最大可达690克，果实美观艳丽，阳面果色鲜红，背阴果面粉红鲜嫩。果皮底色为淡黄白色，光洁无锈、果皮较薄，成熟时遇雨易裂果，籽粒大，粉红色，味甜多汁，可溶性固形物13至16%，品质上等。该种易成花，结果早，丰产稳产。 峄城软籽 峄成软籽是山东省枣庄市峄城品种。果实近球形，平均单果重360克，最大果重650克。果面光洁，底色黄绿，阳面粉红色，果粒晶莹透亮，汁液较多，可溶性固形物10%～13%，百粒重40～60克，品质优。当地9月中旬成熟。 糯石榴 糯石榴是云南巧家县良种。果实近圆球形，中等大小，平均单果重360克，最大果重900克。果面光亮，底色黄绿，略带锈斑，阳面具鲜红色晕。平均百粒重77克，粉红色。近核处“针芒”多，汁多，味浓甜香，可溶性固形物13％～15％。品质优。8月上、中旬成熟。 青皮软籽 青皮软籽是四川会理、攀枝花地区主栽品种。果实大、圆球形、单果重600～750克，最大果重1050克；果面底色黄绿，阳面有紫红彩色；百粒重52～55克，籽粒马齿状水红色，核小较软。含可溶性固形物15％～16％。风味甜香，品质优。8月中、下旬成熟。 开封铁皮石榴，