粮油储藏基础知识.pptx

;目录;第一讲：粮堆组成及其理化性质;粮堆的组成;粮食的物理性质;散落性;粮食散落性的概念;影响粮食散落的因素;粮食静止、摩擦表;散落性与储藏的关系;自动分级;自动分级的概念;不同入库方法的自动分级;分级表;自动分级与储藏的关系;孔隙度和密度;孔隙度与密度的概念;粮食孔隙度、比重、容重;影响空密度大小的因素;孔隙度与粮食储藏的关系;导热特性;吸附性;吸附性的概念;影响吸附作用的因素;粮食吸温曲线图;吸附性与粮食储藏的关系;温度、湿度、粮食水分及其变化;温度及其变化;气温的变化;仓温的变化;粮温的变化;粮温变化的特点 日变化 粮温日变化仅限于粮堆表层至30cm深处，且振幅比气温、仓温都小，变化时间比气温迟2-3小时 年变化 粮堆温度年变化振幅，也小于气温和仓温的年振幅，变化时间比气温迟一个月以上 在夏季粮温低于气温，冬季粮温高于气温 春秋季节，粮温、仓温、气温逐渐趋向接近，温差缩小 由于粮堆是热的不良导体,粮堆内上、中、下层的温度变化形成了以下规律 高温季节是上层高于中层，中层高于底层 当气温由高温向低温季节变化时期，粮堆上层温度随之逐渐由最高转为最低，下层粮温由最低变为最高 在气温由低温季节向高温季节变化时期，粮堆上层的温度又逐渐由最低变为最高，下层粮温由最高变成最低。以此反复循环;储粮三温图;湿度及其变化;湿度的表示方法;湿度的变化;湿度的检查法;水分及其变化;粮食水分的类别与特性;安全水分;平衡水分;粮食水分平衡表;粮堆水分的变化;粮堆结露;结露与储粮关系 粮堆结露后，能使局部水分增加，引起酶活动增强，呼吸作用旺盛，储粮虫、霉大量生长发育，最终以其粮堆发热、发芽、霉变、腐烂，失去使用价值 粮堆结露的预测 应用粮堆露点近似值检查表 应用空气饱和湿度估算露点; 粮食在储藏期间的生理变化： 粮食的呼吸 粮食的后熟 粮食的发芽 粮食的陈化;粮食的呼吸;呼吸的概念;呼吸的类型;呼吸强度与呼吸系数;影响呼吸的因素;水份;温度;通气;籽粒状态;呼吸对储粮的影响;粮食的后熟;后熟的概念;后熟期间种籽的生理与物理变化;影响后熟的因素;后熟??储藏的关系;粮食的发芽;发芽的概念;影响种籽发芽的条件;保持种籽生活力的意义;粮食的陈化;陈化的概念;粮食陈化的变化;生理变化;化学成分变化;物理性变化;品质的变化;影响陈化的因素;第二讲：小麦质量标准及储藏特性;小麦籽粒的形态构造特征;小麦籽粒图;小麦质量标准;普麦;普通小麦质量指标;强筋小麦;弱筋小麦;小麦的储藏特性;储藏特性;常用保管方法;第三讲：粮油储藏管理;仓房管理;仓库基本要求;储粮仓型及特点;主要仓型;主要仓型图示;主要仓型图示;主要仓型图示;仓型及其储粮特性;平房仓储粮特性;浅圆仓的储粮特性;立筒仓的储粮特性;仓库容量的计算方法;粮食出入库管理;粮食入库管理;入粮前的仓房准备;入仓前的设备准备;粮食接收与入仓;培训业务技术人员;粮食出库管理;粮食出仓前的准备工作;常用的粮食发放工艺流程;粮食出库注意事项;保管损耗;水分杂质减量;杂质减量：;保管自然损耗;2．保管自然损耗计算;保管损耗管理;粮情检查;温度检查;检查内容;粮堆内测温点确定;返回上页;湿度检查;水分检查;害虫检查;②包装粮 分层设点取样，外层可适当多设点 500包以下粮堆取10包 500包以上的粮堆，按2%的比例取样 先检查露在外面的包装物上的害虫头数，再用杆样法检查包内，每包取样1公斤 算虫害密度时，取包内，包外最大害虫数量作为该点害虫密度 空仓或铺垫物等按每平方米害虫头数计 ⑵害虫密度计算方法 害虫密度的计算，各取样点分别计算，并以严重点代表，该仓（垛）的害虫密度;⒉检查害虫期限 粮温低与15℃，每月一次 粮温在15℃~25℃时，半月至少检查一次 粮温高于25℃，7天内至少查一次 危险虫粮在处理后三个月内，至少7天检查一次;粮油储藏质量等级标准;按含水量划分储粮等级;虫粮等级标准;小麦储藏品质判定标准;第四讲：常见储粮问题及处理;高温、发热粮处理;高水分粮处理;高水分粮处理设备;虫粮除治原则;虫粮除治设备;结露的预防及处理;结露的预防;预防措施;结露的处理;图示;输送设备;出入仓设备;出入仓设备;机械通风与谷物冷却;机械通风与谷物冷却;烘干设备;烘干设备;烘干设备;通风与烘干设备;测温;虫害;虫害;虫害;环流熏蒸;检验仪器;检验仪器;检验仪器;检验仪器; 谢谢！