主题绿色餐厅商业计划书.doc

Times主题绿色餐厅 创 业 计 划 书 地址：河西区下瓦房街宁波道 联系电话核心创业者：高振 朱宏伟 张铃 周颖 储玉璐 袁隽  目录 1.执行概要……………………………………………………………1 2.企业描述……………………………………………………………1-2 2.1 使命陈述………………………………………………………1 2.2 产品与服务……………………………………………………2 3.行业分析……………………………………………………………2-3 3.1销售预期…………………………………………………………2 3.2关键成功因素……………………………………………………3 3.3行业趋势…………………………………………………………3 4.市场分析……………………………………………………………4-5 4.1市场细分与目标市场选择………………………………………4 4.2购买者行为…………………………………………………….4 4.3竞争对手分析……………………………………………………4 5.营销计划……………………………………………………………5-6 5.1整体营销战略………………………………………………….5 5.2产品、价格、促销和分销……………………………………….6 6.管理团队和企业结构……………………………………………… 6-7 6.1管理团队…………………………………………………………6 7. 运营计划…………………………………………………………7-8 7.1 运营总方针……………………………………………………7 7.2 企业选址………………………………………………………7 7.3 设施与装备……………………………………………………8 8.产品（服务）设计、研发规划…………………………………………8 8.1 挑战和风险……………………………………………………8 8.2 知识产权……………………………………………………….8 9.财务规划………………………………………………………………9 9.1 资金的来源……………………………………………………9 9.2 假设清单………………………………………………………9 9.3 预计收益……………………………………………………9 执行概要 Times是一家以主题和绿色相结合的新型餐厅，致力于为顾客提供营养、时尚、怀旧、个性的就餐体验。基于目前城市人群追求经济高尚的精神享受，故将目标顾客定位于各个年龄层次的人群，从小的私家菜馆做起，直至大型连锁餐饮。目前餐饮业存在很多卫生的安全隐患，就餐环境也十分雷同，我们的差异化在于提供主题的就餐环境，绿色、健康、营养的就餐体验。 2、企业描述 2.1 使命陈述： 随着经济水平的不断提升，人们对于生活的追求不单单限于物质，而是更在乎精神享受。人们每天的生活围绕衣、食、住、行展开，可见“食”在生活中的重要性。人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变为一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。主题绿色餐厅虽然在天津一片空白，但在欧美国家，以及沿海发达城市已经非常流行，业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题绿色餐厅将更符合消费者对就餐的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。我们的餐厅既有主题又提供绿色搭配，给人们带来新的用餐体验。 2.2 产品与服务 主题绿色餐厅相对于一般餐厅而言，有独特的餐饮新概念，有别具一格的装饰布置和新鲜独到的营养搭配，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。　 　　这样不仅仅是餐厅形式的求新求变，更重要的是主题餐厅独特的用餐环境与一般餐厅截然不同，能有效避开与他们的直面竞争，也就是我们常说的以己之长比其短，优势肯定会很明显。 随着膳食营养科学的普及，人们对膳食的营养保健知识日益增强。在现代家庭生活中，对于日常膳食中营养与保健的作用日趋受到关注。讲究食物营养的科学搭配，正是为了更好地获得食物营养和促进健康。因此，讲究膳食的科学搭配，可积极有效地增进营养和促进健康。如果不讲究膳食的科学搭配，日常所摄入的食物营养不平衡，就有可能造成机体对食物营养摄入过剩或缺乏，从而导致诸如缺铁性贫血、 骨质疏松、肥胖、糖尿病、 冠心病等营养性慢性非传染性疾病，影响人体健康水平，甚至生命质量及其寿命长短。由此可见，食物的营养素价值还是需要通过合理的膳食搭配来做调节，从而有利于人体的吸收和利用，促进健康。无论是从老年人还是从青少年都应重视饮食的搭配，尽量做到吃一顿饭获得一份健康。 3、行业分析 3.1 销售预期 1.一年内，在做足宣传推广的情况下，天津地区75%的目标客户对本