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挤压加工对食品中营养物质的影响研究进展
刘鹏基金项目：国家重点研发计划（2017YFD0401200）收稿日期：2017-10-26作者简介：刘鹏，男，1994年出生，硕士，粮食、油脂及植物蛋白工程通讯作者：于国萍，女，1963年出生，教授，博士生导师，
基金项目：国家重点研发计划（2017YFD0401200）
收稿日期：2017-10-26
作者简介：刘鹏，男，1994年出生，硕士，粮食、油脂及植物蛋白工程
通讯作者：于国萍，女，1963年出生，教授，博士生导师，粮食、油脂及植物蛋白工程
（东北农业大学食品学院1，哈尔滨 150030）
(黑龙江粮食职业学院2，哈尔滨 150080）
摘要
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