BRC导入培训课程学习资料.ppt

BRC导入培训课程 一、前言 二、BRC定义、产生、发展和作用 三、 BRC应用范围 四、 BRC构成 五、认证介绍 冠智达顾问 GREEM CONSULTING 一、前言 我们的产品安全吗？ 二、BRC定义、产生、发展和作用 2、 BRC产生和发展 上世纪90年代，英国很多的零售商意识到食品安全的重要性，他们觉得有必要联合起来，建立一个强有力的体系，来分享有关食品安全控制方面的经验。在此背景之下，1996年，BRC全球标准产生了。该标准是由英国零售业协会（British Retail Consortium）和他的成员共同完成的，包括主要零售代表、零售产品生产厂商、认证机构、UKAS和贸易协会。1998年10月，BRC全球标准--食品第一次正式出版。 二、BRC定义、产生、发展和作用 2、 BRC产生和发展 在成功推出BRC全球标准--食品之后，食品零售商们和英国贸易团体之间的合作继续加强，加之在英国政府的鼓励之下，随后BRC又相继推出了其他BRC全球标准： A.包装材料标准 B.非基因改良的再加工食品的成份标识标准 C.易耗消费品标准 二、BRC定义、产生、发展和作用 1）、BRC食品标准的产生和发展： 第一版在1998年10月出版 第二版在2000年6月出版 第三版在2002年4月出版 第四版在2005年1月出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 2）、包装材料标准产生和展 2001年英国零售业协会和包装协会共同开发制定出第一版包装材料标准 第二版包装材料标准于2004年9月出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 3）、易耗消费品标准产生和发展 2002年月10月第一版出版 2003年8月第二版出版 4）、非基因改良的再加工食品的成份标识标准 2000年月1月第一版出版 二、BRC定义、产生、发展和作用 3、BRC作用 A、可以有效地识别和控制危害 B、可以有效地降低成本 C、可以提高消费者的信任度 D、可以促进国际贸易的发展 三、 BRC应用范围 1、食品 2、包装材料 3、非基因改良的再加工食品的成份标识 4、易耗消费品（烟草及其附属品 /衣服、鞋袜及附属品 /装璜用品 /家具设备 /地毯和其他地面遮盖物 /家用纺织品 /家用和个人器具（电子或非电子）/玻璃制品、餐具和厨房用具 /家庭和花园用工具设备 /易耗家用品 /非处方药品 /医药产品 /私人看护用品 /珠宝和钟表 /旅游物品 /电话和传真设备 /视听设备 /摄影和光学仪器 /信息处理设备 /记录用材料（视觉和听觉）/娱乐设备及附属品/车辆附件和自行车 /游戏、玩具和娱乐性产品 /园艺产品 /宠物及相关产品 /书籍 /报纸和期刊杂志 /文具 /季节性产品和礼物 /燃料 ） 四、 BRC构成 （一）、BRC食品标准构成 1、HACCP体系 2、QMS体系 3、工厂环境/设施管理体系 4、产品控制 5、加工控制 6、人员控制 四、 BRC构成 （二）、包装材料标准构成 1、危害和风险管理体系 2、技术管理体系 3、工厂环境/设施管理体系 4、产品控制 5、加工控制 6、人员控制