第十七动物采食量.ppt

第十七章 动物的采食量 采食是摄入营养物质的基本途径 采食量是衡量摄入营养物质的数量的尺度 第一节 采食量的概念和意义 一、采食量的概念 采食量通常是指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。 分随意采食量、实际采食量 （一）随意采食量（Voluntary Feed Intake, VFI） 单个动物或群体在自由接触饲料的情况下，一定时间内采食饲料的重量； （二）实际采食量 实际生产中，一定时间实际采食饲料的总量 二、采食量的衡量 1.用采食饲料的重量来表示 通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。 2. 用能量的摄入量来表示 将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。 三、采食量的意义 （一）影响动物生产效率的重要因素 （二）配制饲粮的基础 （三）合理利用饲料资源的依据 （四）合理组织生产的依据 第二节 采食量的调节 一、调节采食量的中枢神经系统 （一）中枢神经系统的作用 （二）中枢神经系统的部位 1. 饱中枢 2. 饿中枢 一、采食量的神经调节 采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。 1.中枢神经系统（Central nervous systerm, CNS)的作用 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。 饥饿（hunger）：指动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空时的生理状态。 食欲（appetite）：是指动物想吃食的愿望。 饱（satiety）：指动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。 2. CNS的部位 ⑴ 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。 ⑵ 饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时， 饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。 ⑶ 饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动物的食欲旺盛，刺激采食量。 ⑷ 饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。 二、调节采食量的其他途径 （一）化学稳态理论或化学调节 化学调节 消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有: 葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、pH值、激素等。 其中葡萄糖和挥发性脂肪酸是最重要的因素。 1.血糖 血液葡萄糖与采食量呈负相关。 “血糖稳衡理论”（Mayer J.1953) 对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。 2.VFA 1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节； 2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节； 3） VFA可影响瘤胃液的渗透压和pH。 3.激素 4.其它   1.胃肠道紧张度 2.体内温度变化 （二）物理调节 通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，胃肠道紧张度最重要。 (1)胃肠紧张度 最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，能够感受紧张度变化。 (2)体内温度变化 热稳衡理论: 体内温度升高，采食量下降； 体内温度降低，采食量提高。 3 、脂肪稳衡理论 Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期调节机制。 脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。 采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备,与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响CNS活动,从而控制采食量。 参与调节的主要因素： （1）胰岛素 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存脂肪的水解。 效应: 注射的部位不同，其对采食量的调节效应不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。 （2）肾上腺素能物质 向下丘脑注射-肾上腺素或去甲肾上腺素可提高动物的采食量。 注射-肾上腺素时，小剂量可提高采食量，大剂量则会降低采食量。 （3）莱普汀（leptin） 肥胖基因（ob）的表达产物，又名瘦蛋白，或瘦素。 具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的关键因素。 血液中 leptin的浓度与体内脂肪储备有较好的一致性。leptin的分泌受多种因素的影响