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关于品类供应链的研究报告 111754 张子超 摘要：随着零售业的竞争越来越激烈，研究者越来越重视对品类供应链的研究。本文先回顾 了品类、品类管理以及品类管理的流程，然后讨论了品类供应链的概念以及其构成要素，最 后对零售商主导的无缝品类供应链的运营模式进行了详细的分析。 关键字：品类管理， 品类供应链， 运营模式 1998年以来，尽管有些国家的经济发生衰退，但全球的零售额仍然保持比较快速度增长。 其中，中国是增长最快的零售市场。随着行业竞争的加剧和人均GDP增长，整个零售市场的 集中度已经比较高，并且处于不断集中化的过程中。全球前10 名零售商的大部分来自 美国、 日本、德国、法国和英国，并且已经成为零售企业习借鉴的标杆企业。我国于1992年对商业 零售业进行对外开放试点，2004年12月全面对外开放零售业，外资进入商业流通领域的步伐 加快。2005 年商务部共批准设立1027家外商投资商业企业，开设店铺1660个;由于取消了股 权限制，2005年批准设立625家外商独资商业企业，占全部新批设立外资商业企业的61%。外 资在进入的同时，先进的运营管理理念也给国内零售企业带来了巨大影响和观念冲击。 在竞争性服务业中，根据消费者的需求提供相应的产品和服务，是企业取得竞争优势 的重要技术手段。国外零售企业10多年的发展证明，实施品类管理，建立品类供应链是现代 零售企业提升市场地位， 获取竞争优势和利润的新兴技术手段。 一、品类以及品类管理 品类是一组从消费者角度看来，在满足消费者某一方面需求时可以相互联系或相互替代 的产品可以管理的，特定的商品的组合。例如电脑，电脑有各种各样的品牌，顾客可以买这 种品牌也可以买另外一种品牌，都可以满足自己对电脑的需求。 宝洁公司认为“品类管理是对于一个品类做出严谨数据化，不断地以消费者为中心的决 策思维”。欧洲高效消费者响应(ECR)推动委员会为“品类管理所下的正式定义为：“品类管 理是零售商与生产商将品类视为一个策略经营单位、以提升消费者的价值为焦点，共同管理 品类的过程。” 汪遵瑛(2001)认为“品类管理是一种过程管理，是分销商、供应商根据商 品的不同属性，按照经营商品的不同类别，对商品进行科学、规范、有效管理。其目的是向 [1] 消费者提供更多的价值，使分销商和供应商更有生命力” 。杨淑惠(2011)认为“品类管理 是通过零售商和供应商的合作．将品类作为一个战略单位共同管理。运用现代信息技术,对 消费者需求进行汇总和分析，从而能够向消费者提供有针对性的产品和服务即满足消费者的 [2] 需求，来提高企业的运营效率和效果的过程” 。 品类管理流程包括八个步骤，即品类定义、品类角色、品类评估、品类评分、品类策略、 品类战术、品类计划实施和品类回顾.如下图 图1.1 品类管理流程图 二、品类供应链 所谓品类供应链，是指供应链上的企业为满足消费者需求，以品类管理为核心管理过程， 通过对信息流、物流、资金流的控制，将产品由供应商、制造商、分销商、零售商传递到最 [3] 终用户的功能网络结构 。 品类供应链的构成要素: 图2.1 品类供应链的构成要素 资料来源:龚涛--硕士研究生毕业论文 三、零售商主导的无缝品类供应链运营模式 零售商主导的品类供应链是指零售商作为核心企业,选择合适的供应商,建立合作伙伴 关系,以减少总成本,实现总利润最大化为目的,共同实施品类管理。 概括起来，零售商主导的无缝品类供应链主要体现在以下几个方面： 1、强大的信息系统 21 世纪是信息的时代，信息的价值不言而喻。零售商在实施品类供应链要处理大量的 数据信息。如在品类定义时，要确定品类包括那些次品类时，就需参考以往目标顾客对各次 品类的采购情况；在定义品类角色时也要参考各个品类的销售情况；同时在各品类的采购时 与供应商要进行电子数据的传输以及对各品类的实时监测和日常的管理。如果零售商的规模 很大，有上千中商品，要想成功的实施品类供应链，必须具备强大的信息系统。同时，信息 系统是零售商与品类供应链上供应商进行沟通