西安星之光餐饮有限公司新公司案例.ppt

星之光： 、星之光简介（ ）： 西安星之光餐饮有限责任公司位于陕西师范大学长安校区诺丁教育科技产业文化街，公司成立于年月，注册资本万，是由在校大学生发起成立的一家以餐饮为主要特色，致力打造一个以大学生群体为主要市场的快餐连锁企业，立志作一个百年企业。 公司愿景：打造校园“新”巴克； 公司理念：舒适惬意的、温馨自然的、亲近生活的； 公司宗旨：有你有我，星光依旧灿烂； 广 告 语：校园新生活，星之光与你同行； 运营形式：网上、电话预定制。 运营理念：对于学生，时间 是最宝贵的。采取（网络）、 电话预约制可大大减少因等菜所浪费的时间。 特色服务：书吧、心愿墙 …… 经营方式：店铺连锁 经营内容：咖啡饮品、糕点、快餐小吃 目标市场：西安市各大高校 目标顾客: 大学生 星之光餐厅简介 西安星之光餐饮有限责任公司成立于年月，目前有两家直营 连锁店共计平方米，本公司设计每位顾客平均可用空间平方米； 第一家连锁店：占地平方米，其中办公室占地平方米，操作间 平方米（全透明话厨房），一次可容纳顾客位； 第二家连锁店：占地面积平方米，其中操作间平方米，（全透明话厨房）一次可容纳顾客位； 月月、月月每个月工作天 星期一至星期五：：： 周末：：： 一月与七月每个月工作天（考试周） 号到号：通宵营业 餐厅营业时间： 、要严格制定卫生保障制度，制定各项相应的卫生标准，使 顾客通过载体感知。包括餐厅装饰整洁，桌面，地面光可鉴人，餐具明亮洁净，服务人员着装整洁等。相应的清洁标准和清洁程序，清洁制度，卫生制作程序。使得整个餐厅时刻给人全新感受。尽管要付出时间和成本，但因此得到的利润和品牌收益将远远大于所支付的成本。 卫生措施 本店非常重视卫生状况。创立明确的卫生保障制度，并作为一项长远的提高营业额的经营手段来实施 、让顾客感知到本餐厅卫生状况与众不同。由于本餐厅提供全透明厨房模式，消费者可直观食物生产过程，更加提高了我店对卫生清洁度的要求。 加盟程序 一、开设的商铺要求 、地理位置的要求：学校圈·? 、店面标准要求：使用面积不低于平方米有特殊房型的、门面尺寸不标准的需通过公司核准方可加盟。 二、前期投入： 加盟前期投资预算：（以标准店型计） 项??目 金???额 加盟费 元 押金费 元 设备采购 元 预计投资 元 备注：??????．以上投资不包括店铺租金，也不包括装修；??????．因店铺现场条件、各地区加盟条件差异等实际状况不同，投资费用也略有不同，以实际计算为准。??????.特许保证金在特许经营期限届满，按合同约定条款予以退还 前期预算：（均为两家店铺） 店铺租金：万元 装修费用：万元 设计研发费用：店铺设计、商标设计、产品设计 万元 店铺前期投入（设备）：万 各项杂费： 办公用品投入 店铺运营流动资金：万 其他费用：万 投资总预算：万 总 经 理 （李楠） 常务副总经理 （吴永志） 产品与质量部 吴永志（兼） 市 场 部 （李玲） 物 流 部 （段星宇） 采购运输岗人 产品设计岗人 质量监管岗人 客服主管人 客户服务部 （连珍珍） 加盟连锁店 行政管理部 （田园） 市场调研岗人 宣传推广岗人 人事后勤岗人 财务岗人 各店店长 各部门职责 各部门职责 产品与质量部：负责产品的设计研发与质量监督管理工作 市场部：负责市场调研，拓展及宣传推广工作 客户服务部：负责客户的反馈投诉工作及服务员的培训管理工作 物流部：负责原材料的采购运输工作及快餐配送工作 行政管理部：负责公司的人事财务后勤工作 职务说明书 总经理：主持公司的全面工作，负责公司的战略规划问题； 常务副总经理：协助总经理工作，负责公司日常工作，分管各个连锁店 各店店长：负责本店的日常经营管理 各部门经理：负责本部门的日常工作工作 产品设计岗: 负责产品的设计与管理（人） 质量监管岗：负责产品质量的全程监督管理（人，经理兼任） 宣传推广岗：负责公司及产品在各高校的宣传推广工作（人，） 市场调研岗：负责市场必威体育精装版动态的调研与反馈（人） 客服主管： 负责客户信息的反馈与投诉及服务员的培训管理（人，经理兼任） 采购运输岗：负责原材料的的采购与快餐配送工作（人，经理兼任） 财务岗：负责公司的财务管理工作（经理兼任） 人事后勤岗：负责公司人事管理和后勤服务工作(人) 年度公司部门工作计划 产 品 与 质 量 部 市 场 部 会同厨师研发十种公司的特色产品，使之为招牌产品 会同市场部