新闻调查 蒙牛致癌门.docVIP

蒙牛“致癌门”事件 ——新闻调查 ２０９小组 （一）事件介绍 国家质检总局2011年12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果；抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定；其中，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。 对此，12月25日蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，此外表示对该批次全部产品进行了封存和销毁。 《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。 　　质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。在黄曲霉毒素M1超标事件曝光之后的第三天，蒙牛乳业前日回应表示，事件原因已经查明，是奶牛食用霉变饲料引发的。 蒙牛眉山的奶源构成是怎样的？蒙牛军并未向记者介绍。他只是表示，蒙牛整个奶源供给的构成是80%来自牧场，20%来自农户奶站。公开资料显示，眉山基地是蒙牛的第24个基地，也是蒙牛在西南地区的首个生产基地，设计日处理鲜奶800吨。 （二）蒙牛的态度 （1）及时道歉： 对于“致癌门”的出现，2011年12月25日凌晨一点，蒙牛在官网发表了《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，第一时间向全国消费者做出了郑重道歉，并表示公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。随后，蒙牛在12月25日晚九点半再次发表《关于蒙牛眉山工厂抽检情况的进一步说明》，除再向消费者道歉之外，再次保证，市场上销售的蒙牛所有产品均为合格产品。 2011年12月25日记者联系蒙牛乳业副总裁卢建军，他表示，该批次产品为福州质检机构到蒙牛的四川眉山工厂里检测出来的，所以产品都还没销售出去；在检测出有问题后企业进行了封存和销毁处理，因此不涉及召回等一系列问题。2011年12月25日晚21时30分，蒙牛乳业对此事件再次发布声明强调，该批次产品在接受抽检时尚未出库． （2）彻查原因： 蒙牛集团相关负责人表示，造成产品不合格的原因，是当地奶牛饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中的黄曲霉毒素超标。该负责人称，由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出，而长期以来公司一直在查验该指标。“黄曲霉毒素超标的发生是小概率事件，这次确实是在最初原奶质检上的疏忽导致了问题的发生。”其表示，“在19日这一问题被查出后，蒙牛在全国的工厂已经实行自查，没有查出类似问题。” （3）解释疑问： 另一矛盾在于，卢建军先前曾表示，国家质检中心在10月5日入厂抽检，该批次产品仍处于保温期工艺流程中，产品下线不是马上入库，而需要经历7-14天的保温期这道工艺。但国家质检总局表示，质检中心是在蒙牛眉山公司的成品库中抽取液体乳样品进行检测。这意味着产品已入库。一位蒙牛眉山离职员工向时代周报记者解释，成品库中并没有工艺程序，只需等待最终检测结果。“成品库是常温库房，没有保温工艺。” 28日，又有消费者已购买到蒙牛10月18日生产的产品，证明其已流入市场。不过，卢建军解释，18日会生产很多批次的产品，而产生问题的产品只有一个批次。至于为何时隔两个多月才对外告知此事，蒙牛副总裁卢建军认为，如果企业自身能够发现并解决问题，就没有必要对外披露。那么，蒙牛是否应该承担相当责任？卢建军并没有正面回答记者的提问，只是表示，“蒙牛将会在内部控制中尽早发现问题，在工作中也会更加认真”。 蒙牛集团为消除消费者内心的不安以及市场产品的消极反应，蒙牛邀请了营养与食品专家、质检总局等就针对黄曲霉素进行了解释，以下是从蒙牛官网的截图： 中国奶业协会常务理事王丁棉指出，蒙牛对外所说的“由于眉山工厂原奶质检员在前期的原奶检验上出现失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉毒素未能检出”太过牵强。“原奶质检员的工作应该是最为严谨的，出现这个问题，一个‘疏忽’就能够解释吗？”王丁棉说，“以前蒙牛的广告宣称奶制品有层层检验关，原奶质检员出现疏忽，难道其他检验关也出现疏忽了？”对于以上质疑，有记者曾多次联系蒙牛多位副总裁，对方未接听电话、回复短信。 （三）致癌物质介绍 黄曲霉毒素，1993年被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1