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假日烘培，奶黄馅DIY
奶黄馅的材料很简单：
牛奶 1盒250毫升
白糖 100克
鸡蛋 4-5个（依据鸡蛋大小而定，大的就4个，小的5个）
无盐黄油 60克
奶粉 40克
小麦淀粉 50克（超市有卖）
普通面粉 50克
【制作步骤】
1. 先用厨房秤把材料都称好。
2. 鸡蛋、白糖、牛奶混合搅拌均匀。
3. 搅拌成蛋奶浆之后，把各种粉筛入，搅拌至无颗粒状态。
我是搅拌完之后，用筛子再过滤了一次，确保无颗粒。
一定不能有颗粒哦，这样会影响到成品的口感。
4.黄油加入粉浆中。
5. 准备一口大锅，把水烧开，装有粉浆的容器隔水炒浆。
大家不要学我，我是因为家里没有带把的小锅，所以是用不锈钢小盆，这样操作起来就有点麻烦，必须带隔热手套。
6. 用硅胶刮刀不停的搅拌粉浆，像炒菜一样，慢慢的，你会发现粉浆越来越稠，直到变成馅料的状态。
炒成我图上这种就差不多了，不会粘锅的。
大功告成！
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