采购管理（第2版）教学课件作者李恒兴第十三章.ppt

第13章 采购产品质量管理 在采购工作中，采购方要求供应商能够按照合同的规定，按时、按质、按量将采购的商品送达企业。在日益激烈的市场竞争中，产品变得异常丰富，顾客选择商品的空间愈来愈大，导致对产品质量的要求愈来愈高，所以现在的市场竞争不仅是产品价格的竞争，更是产质量的竞争。由于外购产品的质量在很大程度上影响或决定企业最终产品的质量。因此，加强采购品质量管理，越来越引起企业经营者的重视。 1.外购产品质量是企业产品质量的重要保证 现在，无论是国内市场还是国际市场，买方市场的总体格局已经形成，产品和服务的市场竞争十分激烈，质量已成为竞争中决定成败的关键因素。 第13章 采购产品质量管理 产品及服务是企业竞争力的载体。由于买方市场的形成和消费观念的变化，产品及服务质量作为企业竞争力的关键因素正日益受到广泛的认同。事实上，高质量的产品及服务往往更具有合理的成本和竞争力强的价格。离开了质量，单纯的成本降低并不能真正持久地提高产品及服务市场的竞争力。而质量的提升，则离不开外购原材料、零部件的质量保证。 2.外购产品质量是决定企业产品成本的重要因素 在市场经济条件下，企业的一切经营活动必须以提高经济效益为中心。提高经济效益的途径很多，如增加产量、提高价格、降低成本等。而降低成本，则离不开采购中的质量管理环节。如果在采购中，商品质量把关不严，不合格品进入运输环节会增加运费;进入检验环节会增加检验成本;进入生产环节，会增加人力、设备和能源消耗;若进入销售环节，又 第13章 采购产品质量管理 会增加销售费用。这些无谓的消耗大大增加了产品的总成本，削弱了产品的市场竞争力，影响了企业的经济效益。 3.外购产品质量关系企业的市场信誉 产品质量的形成包括若干环节:如市场研究、产品计划、设计、制定产品规格、制定工艺、采购、仪器仪表配置、生产、工序控制、检验、测试、销售、售后服务等。这些环节构成了一个系统，而采购是这个系统链条上的一个重要环节，采购中的产品质量控制失误，将会导致最终产品的质量事故。这种质量事故会引起顾客退货、产品返修，不仅影响到企业的经济效益，还有损企业的市场信誉，虽然这种损失是无形的，但是会造成顾客流失，影响久远。 13. 1 产品与产品质量 13. 1.1产品的定义和类别 1.产品的定义 产品即过程的结果。从定义中可以看出，“过程”也就是产出“产品”的活动，“产品”是活动力的结果。“产品”这一常用词汇在传统意义上指厂商有意提供的实物形态的产品。而在采购管理中，任何活动或过程的结果均可以被称为产品。产品可以是有形的，也可以是无形的，还可以是两者的结合。产品可以是预期的(如提供给顾客)，也可以是非预期的(如污染或不愿有的后果)，产品可包括实物、服务、场所、组织、思想等多种形式。 2.产品的类别 国际标准化组织把产品分成了四个大类: 13. 1 产品与产品质量 1)服务 服务是为满足顾客的需要，在供方和顾客之间的界面上的活动以及供方内部活动所产生的结果。服务业部门所提供的产品大多属于这类产品，如餐馆、旅店的接待服务;机场、公路、电信和邮政部门所提供的交通与通信服务;银行、保险企业所提供的金融服务;供水、供电、能源供应等部门所提供的公用事业服务。但服务产品并不局限于服务部门，其他几类产品的提供同样也会伴随着服务的提供。 2)软件 软件是通过承载媒体表达的信息所组成的知识产品，可以表现为概念、程序等形式。计算机程序是软件产品的一种特定类型。设计部门、法律事务所、咨询机构和培训机构等所生产的产品一般都可以看作软件。 13. 1 产品与产品质量 3)硬件 硬件是具有特定形状的可分离的有形产品，通常由制造的、建造的或装配的零件、部件和组件组成。机械制造、建筑、施工、轻工等行业主要以生产硬件类产品为主，如汽车、机床、标准件、房屋和各种设施等。 4)流程性材料 流程性材料是指通过将原材料转化成某一预定状态所形成的有形产品。流程性材料的状态可以是液体、气体、粒状材料、块状、线状或板状。通常制造电缆、织布、造纸、酿酒、车[钢和生产石油制品等均属于流程性材料的生产。 13. 1 产品与产品质量 某一具体的产品可以由上述几类的产品所构成，其本身属于哪类产品则取决于其主导成分。如汽车专卖店销售的车辆为硬件产品，其本身又包括了流程性材料(燃油)、软件(发动机控制软件、驾驶手册)和服务(销售人员的说明)。 本章讨论采购的产品质量问题主要是指硬件产品和流程性材料产品的质量问题。 13. 1 产品与产品质量 13. 1. 2产品质量与产品质量管理 1.产品质量与工作质量 全面质量管理中所说