第一章原核微生物形态与结构.ppt

第一章 原核微生物的 形态和构造 第一节 细菌 一 细菌定义 二 细菌的应用 三 细菌的形态及大小 四 细菌的细胞结构 五 细菌的繁殖 六 细菌的群体形态 一 细菌的定义 定义：细菌（bacteria）——细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二分分裂方式繁殖，水生性较强的一类原核微生物。 三 细菌的形态及大小 四 细胞结构 基本结构：细胞壁、细胞质膜、 细胞质、核质体等 附属结构：荚膜、鞭毛、芽孢等 (一)基本结构1 细胞壁 细胞壁（cell wall）：存在于细菌细胞结 构最外层，厚实、坚韧，固定外形、保护 细胞的结构。 革兰氏阳性细菌细胞壁 4）古生菌的细胞壁组成 假肽聚糖：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸通过β-1,3-糖苷键连接而成。肽尾由L-Glu、L-Ala、L-Lys组成，肽桥由L-Glu组成 2）细胞质膜的功能 ①负责物质的交换； ②维持细胞内的正常渗透压； ③合成物质的场所； ④产能基地； ⑤鞭毛基体的着生部位 3 细胞质（Cytoplasm） 细胞膜包裹的透明、胶状、颗粒状物质部分，主要由水构成，RNA含量高，还含脂类物质，呈碱性。 基本上包含：核糖体、贮藏物、各种酶类、中间代谢产物、无机盐、载色体和质粒等。 2）贮藏物 细菌在营养条件充足而不均衡时形成的颗粒，以贮藏一定的营养。在营养匮乏时可以重新利用。 五 细菌的繁殖 裂殖（fission)：一个细胞通过分裂形成两个子细胞的过程。分为二分裂、三分裂及复分裂等 芽殖(budding)：在母体上形成个体较小的子代细胞。 常见菌种形成菌落的特征: 无鞭毛菌株形成菌落的特征：较小、较厚、边缘极其圆整。 有鞭毛菌株形成菌落的特征：大而扁平、形状不规则、边缘多缺刻。 有荚膜菌株形成菌落的特征：光滑、蛋清状、形状较大 产芽孢菌株形成菌落的特征：不透明、干燥感 4 核质体（nuclear body） 原核生物的核无核膜包被，因此不应称为细胞核，被称为核质体或称为核心，拟核等。 环状双链DNA分子。 负载遗传信息 细菌染色体DNA 质粒(Plasmid)：存在于细胞染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数为共价闭合环状双螺旋DNA分子（CCCDNA-covalently closed circle DNA ） 特点：能进行独立复制，稳定遗传。不同质粒的基因可以发生重组，可通过转化、转导、接合作用单独转移，也可携带染色体片段转移。主要包含F因子、R因子、col因子等。 F因子致育性示意图 （二）附属结构 1 鞭毛（Flagellum）： 存在于细菌表面的 长丝状 、波曲的蛋白质结构。 长约15-20μm,直径0.01-0.02 μm。 1）作用：运动的功能，趋向营养，逃避 有害物质。 大部分杆菌、弧菌及少数球菌有鞭毛。 2）化学组成：主要成分为蛋白，少量的脂、 糖等 鞭毛形态 3)着生部位：单端鞭毛（杆菌）、两端生鞭毛（螺菌）、周身鞭毛（普通变形杆菌）、侧生鞭毛 周生鞭毛 4）鞭毛的结构： ①丝状物(filament)(3股鞭毛蛋白链扭曲而成)； ②钩形鞘（hook）相对于细胞壁来运动从而带动鞭毛运动； ③基体（basal body）L环（连接LPS） P环（连接肽聚糖部位） S环（连接细胞膜表面） M环（在细胞膜内）； 其中L、P环为G-所特有 5）鞭毛的运动方式  1974年，美国学者M. Silverman和M. Simon设计了一个巧妙的“拴菌”试验，即设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢固的“拴”在载玻片上，然后在光镜下观察该细胞的行为，结果发现，该菌只能在载玻片不断打转而未作伸缩“挥动”，因而肯定了“旋转轮”的正确性。 2 菌毛（Ｐillus） 存在于细菌表面，相对于鞭毛短、细、多的结构，直径3-10nm，长度0.2—20μm，在同一细胞上菌毛的长度不一。 数量：250-300根/个菌，如肠道细菌，假单孢菌。 功能： 1）性菌毛：F因子、R因子的转移通道 2）附着点（M13） 3）吸附在肠道上（末端为球状） 普通菌毛 性菌毛 3 糖被（Glycocalyx）：细胞外厚度不定的胶状物质，根据厚度等特征可以分为（大）荚膜、微荚膜、粘液层及菌胶团等。 1）主要成分：多糖，少数有多肽或蛋白 2） 分类 ① 大荚膜（厚度0.2μm） ② 微荚膜 (厚度0.2μm) ③ 粘液层：细胞表面边缘不清楚的结构，没有明显边缘，疏松、扩散以增加培养基黏度。 ④ 菌胶团（多个菌产生的胶状物质连在一起） 菌胶团的形态 3）特征：产糖被的细菌在固体琼脂糖培养基上形成光滑型（S型）菌落。 4）糖被的功能： ① 保护细胞，