第二章海洋生物技术之生物活性物质课程之四.ppt

褐藻：海带 、鹿角 、马尾藻、裙带菜 红藻：紫菜 、石花菜 绿藻：石莼 海藻多糖 藻胆蛋白 卤代酚类 萜类（倍半萜、二萜） 不饱和脂肪酸（PUFA） 其它（甾醇类、生物碱类、色素类） 海藻多糖（分类） 红藻多糖：包括琼脂、卡拉胶、其他 褐藻多糖：褐藻胶、褐藻糖胶（高度硫酸酯化）、褐藻淀粉 绿藻多糖：食用、肥料和饲料 海草多糖：大叶藻胶（已应用于俄罗斯食品工业） 海藻多糖功能 抗肿瘤 海藻硫酸化多糖作为抗氧化剂，直接清除自由基，从而减轻活性自由基对免疫系统的损伤，或保护DNA、蛋白质、脂质及生物大分子免受自由基的直接攻击来抗肿瘤。 抗氧化 近年来的 研究表明，过多的活性自由基对吞噬细胞本身及其它细胞，组织及生物大分子有破坏作用，而脂质过氧化加速又可造成正常细胞的破坏与死亡。海藻硫酸多糖(SPS)具有消除活性氧的作用，是有效的自由基清除剂。 抗辐射 海藻多糖能增强骨髓细胞的增殖活性外，还能显著减轻小鼠骨髓细胞和蚕豆根尖细胞的辐射遗传损伤．大大降低辐射引起的突变频率。 抗突变 海藻多糖能消除免疫抑制剂环磷酞胺(CP)对机体免疫系统的抑制作用。 免疫调节活性 海藻多糖在哺乳动物中己证实能增强特异性免疫功能和非特异性免疫功能，可大大增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力及对细胞免疫和体液免疫的功能。 降血脂 海藻中含有丰富的多糖类物质。研究表明，该物质有明显的降血脂作用。如从紫菜中提取得到的紫菜多糖能明显的降低健康小鼠血中胆固醇量，还可促使高脂肪、高胆固醇喂养的大鼠血清中甘油三醋和胆固醇含量均下降。 护肤润肤功能 研究人员对大量繁殖在沿海潮汐的绿海藻进行了研究，发现其中的硫酸化多糖具有明显的保湿作用。 海藻是一种优良的润肤剂，这不仅因为海藻中的活性物质能与皮肤蛋自结合形成保湿性的凝胶，而且它还可以通过水合作用在皮肤的表面形成保护膜，防止水分蒸发。 最近几年，日本、意大利、法国、印度等国已进行藻类植物的商品化生产。目前世界最大藻类生产国是日本，年产量二千多万吨，其中一半是供人类食用的营养食品。近几年研究藻类越来越多的地方还有墨西哥、科威特、德国、我国的台湾省等等 。 藻胆蛋白 藻胆蛋白是蓝藻、红藻和隐藻等藻类特有的捕光色素蛋白，主要包括藻红蛋白、藻蓝蛋白和别藻蓝蛋白3种。 管华诗和他的海洋药物 以马尾藻制取的褐藻酸为原料，经水解、酯化和磺化制成藻酸双酯钠。采用本方法生产的藻酸双酯钠毒副作用小，降解容易，且效果好，其收率可高达７３％以上。（?CN1089619 ） 藻酸双酯钠为一种肝素类多糖硫酸酯，其抗凝作用相当于肝素1/3~1/2。尚有降低血粘度、抗聚集、降脂、改善微循环作用 开创了我国海洋药物研究新领域，研制发明了我国第一个现代海洋新药藻酸双酯钠（PSS），之后，又相继成功研制了“甘糖酯”、“海力特”、“降糖宁”等海洋药物及“降糖乐”、“海利心藻维微胶囊”等系列海洋生物工程制品；已获授权国内外发明专利15项。创建了我国第一个海洋药物化学本科专业，并逐步形成了我国唯一的以海洋药物为特色的相对完善的人才培养体系，已指导培养博士32名、硕士26名。 海藻二萜活性物质分离一直为研究热点（其中抗肿瘤活性研究最多） 活性酚类分类 卤代酚类 不含卤族元素酚类 多酚类 卤代酚类 不含卤族元素酚类 多酚类 抗氧化活性 抗菌消炎、抗真菌活性 生物化学防御活性、 除臭活性（褐藻多酚优于叶绿素及铜钠盐） 其它（凝集人体红细胞、抑制某些酶、抗溃疡等） 活性酚类功效 3 大型海藻开发利用的成功案例 案例一 管华诗和他的海洋药物 案例二 海带提取碘 案例三 提取角叉胶 　1979-1982年，只用了三年多的时间，管华诗和他的课题组就成功研制出海洋新药PSS，并进入临床应用。1982-1985年，经270余例临床应用研究结果表明，藻酸双酯钠PSS是目前治疗高凝性疾病较为理想的一种海洋新药。治疗脑梗塞总有效率92.27%，治疗高原地区高凝性疾病显效率78.57%。长期临床服用，未发现毒副作用。 管华诗和他的海洋药物 1987年，新药PSS以其独特的结构、优良的性能、丰富的药源、简便的工艺、低廉的价格，赢得了国际荣誉，荣获南斯拉夫国际发明展览会金牌奖。1992年，山东省委、省政府对在开发应用技术成果中做出突出贡献的管华诗予以重奖。1995年5月，因为在学术上的巨大成就，因为为社会做出的巨大贡献，以及开创了我国新兴的海洋药物事业，管华诗当之无愧地当选为中国工程院院士。 管华诗和他的海洋药物 管华诗和他的海洋药物 * * 大型海藻综合利用 主要内容 1. 大型海藻研究概况 2. 大型海藻生物活性物质 3. 大型海藻开发利用的成功案例 传统海洋药物中，有些种类今天仍广泛应用，各版药典均有收载，《中华人民共和国药典》收载了海藻、瓦楞子