影响甜菜块根产量及含糖率的因素.doc

影响甜菜块根产量及含糖率的因素 功于德国化学家马格拉夫,他 于1747年在甜菜属植物中,发现了与甘蔗含有同 样蔗糖的事实.继这一发现,他的弟子,今天的甜 菜糖业之父阿哈尔德经过研究,育成了今天所有甜 菜之母的西里西亚甜菜品种,由此,甜菜作为制糖 原料作物进行研究和培育.长期的甜菜育种工作, 逐渐发展为今天向高糖型(Z),标准型(N)和丰产 型(E)品种方向的培育.相继育出了丰产型,高糖 型和单果型甜菜品种,以及具有杂种优势的高产三 倍体品种. 甜菜块根产量及含糖率是决定甜菜产糖量多 少的两太经济指标.甜菜块根产量的多少及含糖 率的高低除与其本身的生理生化特性和品种性能 有关外,还与栽培地区所处的地理纬度有关,甜菜 主要栽培在北纬35.至60~和南纬30~以南地区,同 时,甜菜块根产量和含糖率还与气象条件,土壤肥 力,病虫害,栽培技术等条件存在着密切的联系. 下面,就影响甜菜块根产量及含糖率的因素.谈谈 对甜菜块根产量及含糖率的影响. 1气象条件对甜菜块根产量及含糖 率的影响 影响甜菜块根产量及含糖率的气象条件有降 水,温度,光照等几个方面,其中以降水为主要因 子. 1.1降水的影响 大部分甜菜产区,土壤水分来源主要依赣于自 然降水.在甜菜生育期问,甜菜水分的供给状况又 收稿日I_l:2001—05—15 怍者前介:夏红梅(1974一),女,黑龙江省拜泉县人.哈尔滨工韭 大学糖业研究院,助理农艺师. 取决于降水量,因此,生育期间的雨量及其分配对 甜菜块根产量及含糖率有极大的影响.一般来说. 甜菜有效生长期的降水量及水热系数值与含糖率 之间呈中等负相关,而且降水量对甜菜含糖的影响 呈规律性变化,降雨每增减lOOnma,可提高或降低 含糖率3.22%或4.o4%J,这并不是说降雨改变 甜菜含糖总量,而只是改变了甜菜块根和细胞中的 水分,因此随着降雨量的增减,甜菜块根根重也产 生相应的改变,对于含糖率来说也相同.尤其是随 着甜菜块根成熟生长期的降水量的多或少出现高 糖或低糖的问题. 目前,欧美国家多采用人工降雨补充土壤水 分.如联邦德国在其北部地区沙壤土上,当降雨量 不均衡时,以人工降雨补偿.灌水于甜菜块根生长 封垄期开始,收获前三周结束,在田间持水量降至 5o%以下即进行灌溉,一般间隔十天灌水一次.由 于采用此法,使甜菜8年平均产量从42.112提 高到61.9t/hm2,含糖率从16.9%提高到17.5%. 产糖量5.8—9.1h.美国则是在播种后即进行 人工降雨,这样可加速甜菜生长和封垄.适期适量 灌水,不但显着增加甜菜产量,而且对防治甜菜白 粉病也有较好的效果. 1.2温度的影响 甜菜生育过程中所发生的一切生理生化作用, 都必须在其所处的环境具有一定的温度条件下进 行. 甜菜生育期问所需要的积温一般为1900℃ 3500℃,而黑龙江为2400℃一28(30℃甜菜块根中 糖分积累与温度有着密切的关系.在适当的营养 和水分条件下,低的夜温使甜菜块根中蔗糖浓度增 加,并能抑制地上部和根体的生长.在夜温为 15℃时,蔗糖产量最高,在大约20℃时,块根的体 积最大.这是因为白天日照时间长,有利于光合产 物的形成,夜间温度低,呼吸作用减弱,消耗的能量 少,有利于根系的膨太和糖分的积累.所以,在甜 菜生育后期,如果光照充分,昼夜温差太,则有利于 中日甜菜糖业第3期 块根中糖分的积累. 1.3日照的影响 甜菜属于长日照作物.在甜菜根产量中,有 90%一95%的有机质是从光合作用中产生的.其 余5%10%的无机成分一般是根系从土壤中获 得的.因此可以说,作物产量的形成,实际上是太 阳能转变为化学能的能量转变过程.因此,光照通 过对甜菜光台作用的影响.进而影响到甜菜根产 量,含糖率和产糖量.有研究表明,在维持光强恒 定,增加光照长度的条件下,增加了植株的光合产 物,结果提高了块根中的蔗糖浓度,或增加了根和 茎叶重.如10—14h的正常日照长度与8h日照长 度的主要差别在于:前者根的体积比后者几乎增加 一 倍,但地上部分体积和蔗糖浓度增加甚少.这是 因为根中糖的浓度几乎维持恒定,而增加的光合产 物主要用于根的膨大生长了. 在甜菜的生育期内,甜菜茎叶的生长量以6月 份为最多,7月份次之,形成以6—7月份为中心的 叶丛增长高峰期,甜菜绝大部分茎叶在7月底前生 长,因此可以说在7月底前这段时间,光合有效辐 射量最大,茎叶繁茂期光舍作用制造的有机物最 多.所以应尽量在7月底前增加叶片数.扩大叶面 积,促进光合作用,以提高甜菜产质量.因为光能 利用率越高.化学能储存的愈多,作物的产量也愈 高.因此,提高甜菜的光能利用率,延长光照时间, 就可以增加一定的产量. 近年来,我国在甜菜生产上采用了纸筒育苗移 植栽培和地膜覆盖栽培及适期适时早播等栽培技 术来提高光能利