《醇的性质 和应用》公开课(苏教版选修5) .ppt

* * * 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * 你了解下列化学变化过程进行的快慢吗？反应的快慢与我们有什么关系？ * 专题4《醇酚》（苏教版选修５） 常熟市中学 徐明亚 2018.10 第一课时 醇的性质和应用 CH3OH 甲醇 CH3CH2CH2OH 1-丙醇 －OH 环己醇 苯甲醇 CH2OH －OH CH3 OH 苯酚 邻-甲苯酚 烃分子中的氢原子被卤素原子取代后形成了烃的衍生物卤代烃，那么烃分子中的氢原子被羟基取代会形成哪类物质呢？ 比较下面几种物质的结构，能归纳出醇和酚在结构上的差别吗？ 链烃基 羟基 下列物质中属于醇的是（ ） √ √ √ 醇：分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。 苯环 羟基 酚：羟基直接和苯环相连而形成的化合物。 2、一元醇的通式： R-OH 官能团：—OH 羟基 3、代表物： 乙醇：CH3CH2—OH 俗称：酒精 是无色透明有特殊香味的液体 密度比水 (20℃时密度为0.789g/ml) 工业酒精(95%) 无水酒精 加新制生石灰 再蒸馏 一、乙醇的物理性质： 易 （ 20℃时沸点为78.5℃） 能跟水以任意比互溶 能溶解多种有机物和无机物，是常用的溶剂 温故知新 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 1、组成为C2H6O的分子，它可能的结构是什么？试画出其结构式。 2、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H H—C— O — C——H H H H H 【你想到了吗?】 学生表演 乙醇的质谱图 29 100% 0 60% 20% 50 30 20 质谱法： 学生表演 【你想到了吗?】 乙醇的红外光谱图 分子中有三种基团（依次为-OH、-CH3、-CH2） 红外光谱 学生表演 乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子 乙醇的核磁共振谱图 显示分子中有三种氢原子 Ｈ的核磁共振谱图 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。 ① ② ④ ③ 结构与性质分析 浮、熔、游、响、红 (1)乙醇与活泼金属反应（反应现象：与水、乙醚进行对比） 钠与水反应 钠与乙醇反应 钠与乙醚 反应剧烈程度比较： 钠沉在底部 缓慢放出气体 沉在底部 无明显现象 钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈 4. 醇的化学性质 （1）与活泼金属反应（置换反应） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 断O-H键 学与问 2 RO—H + 2Na → 2RO— Na+H2↑ 迁移（1）醇与活泼金属反应： 【练习1】 相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是( ) A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇 2CH3CH2CH2OH + 2Na →2 CH3CH2CH2ONa +H2↑ D ②催化氧化 总: 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △ 现象:铜丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味） 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙 醛 乙 醇 (2)氧化反应 ① 燃烧 醇氧化机理: ①-③位断键 ① ③ R2—C—O—H R1 H + O2 2 生成醛或酮 + 2H2 O —C=O R1 R2 2 Cu △ ② 在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫氧化反应 在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫还原反应 连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化) 【课堂练习2】 判断下列醇能否发生催化氧化，若能请写出氧化产物 ⑴ ⑵ ⑶ ⑷ 醛 酮 酮 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇能不能被其他氧化剂氧