毕业设计（论文）《离心式切片机设计论文》.doc

沈阳工业大学硕士学位论文格式规范 PAGE - - l 离心式切片机设计 学 院： 专 业 班 级： 学 号： 学 生 姓 名： 指 导 教 师： 2012 年 9 月 摘 要 随着人们的生活水平越来越高，对一些茎块作物的食用要求也越来越高。例如在食用土豆或一些薯类的时候要将其切成丝或片，因而离心式切片机应运而生。本文设计的切片机主要针对中小型场合，例如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对一些茎块的形状而设计的。本文分别对带、轴、刀片、刀盘等进行设计计算，对轴承、键等元件进行了选择。本设计的切片机有较高的效率，能分别对土豆、红薯、洋葱等进行工作。 关键词：切片；离心式；切片机；刀片 目 录 摘 要 TOC \o 1-3 \h \z \u 1前 言 1 TOC \o 1-3 \h \z \u 2国内外现状 2 2.1国外发展情况 2 2.2国内切片机技术的发展概况 2 TOC \o 1-3 \h \z \u 3离心式切片机总体方案的确定 3 TOC \o 1-3 \h \z \u 3.1结构特点与工作原理 3 TOC \o 1-3 \h \z \u 3.2机构的组成部分及特点 4 TOC \o 1-3 \h \z \u 4电机的选择 4 TOC \o 1-3 \h \z \u 5 V带的传动设计计算 5 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.1求计算功率PC 5 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.2选V带的型号 5 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.3求大小带轮d2、 d1基准直径 5 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.4验算带速V 6 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.5计算V带的基准长度Ld和中心距a 6 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.6验算小带轮包角α1 6 TOC \o 1-3 \h \z \u 5.7求V带的根数 6 5.8 求作用在带轮轴上的压力FQ 7 TOC \o 1-3 \h \z \u 6 V带轮的设计 7 TOC \o 1-3 \h \z \u 6.1 V带轮的要求 7 TOC \o 1-3 \h \z \u 6.2带轮的结构尺寸 7 TOC \o 1-3 \h \z \u 7轴的选择 9 TOC \o 1-3 \h \z \u 7.1计算轴的最小直径 10 TOC \o 1-3 \h \z \u 7.2轴的结构尺寸确定 10 TOC \o 1-3 \h \z \u 7.3轴的校核 10 TOC \o 1-3 \h \z \u 7.4按弯扭合成应力校核轴的强度 12 8轴承的选择及校核 12 8.1轴承的选择 12 8.2轴承的校核 13 TOC \o 1-3 \h \z \u 9键的选择与校核 13 TOC \o 1-3 \h \z \u 9.1键的选择 14 TOC \o 1-3 \h \z \u 9.2键的校核 14 TOC \o 1-3 \h \z \u 10刀片的设计 14 TOC \o 1-3 \h \z \u 11 入料斗的设计及叶轮的设计 16 12 机架的设计 16 TOC \o 1-3 \h \z \u 12.1 机架设计要求 16 TOC \o 1-3 \h \z \u 12.2 机架材料的选用及壁厚选择 17 TOC \o 1-3 \h \z \u 12.3 机架整体设计 18 TOC \o 1-3 \h \z \u 13机体结构的设计 18 TOC \o 1-3 \h \z \u TOC \o 1-3 \h \z \u 14结论 19 TOC \o 1-3 \h \z \u 参考文献 19 TOC \o 1-3 \h \z \u 致谢 20 沈阳工业大学本科生毕业设计（论文） PAGE 21 1 前 言 薯类作物在我国分布很广，有二十多个省、自治区种植，是我国主要粮食作物之一，马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。我国薯类作物种植面积1.4亿亩左右，总产量达2 ~ 3千万吨，是世界上产薯最多的国家。 随着现在的快餐业迅速崛起，对茎块的食物的需求越来越多。像土豆薯条、薯片等休闲食品的消费急剧增长。这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。按刀片安装形式的不同切片机可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。本设计主要针对加工效率较高、应用较为普遍的离心式切片机进行设计。 2 国内外现状 2.1 国外发展情况 国外的切片机技术始于六十年代， 到七十年代已经发展成熟，八十年代中期，大部分切片