植物芳香油的提取方法.ppt

实验设计玫瑰精油的提取装置： 注意事项 蒸馏所用仪器必须事先干燥，保证无水 安装顺序：从左到右，自下而上 温度计位置：温度计的水银球应与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平 冷凝管水流方向：从下方进水，上方出水，这样充分冷却，重新分出油层和水层。 加热时防止过度沸腾，向液体中加入几片沸石。 烧瓶内液体量：烧瓶容积的2/3. 知识结构 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 3、实验步骤： 　　①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬） 的玫瑰花，清水清洗沥干。 　　②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。（质量比为1：4） ③安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。 ④加热蒸馏： 注意事项：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是防止液体过度沸腾 ⑤拆卸蒸馏装置： 　　 蒸馏完毕，应先撤出热源，然后停止通水，最后拆卸蒸馏装置，拆卸的顺序与安装时相反。 ⑥分离油层： 收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 g／mL的NaCl，然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水完全分开。放出玫瑰精油，用接收瓶收集。 ⑦除去水分： 向接收瓶加入无水Na2S04，24h后过滤，得到玫瑰油。 氯化钠：促使油水混合物（乳浊液中油和水 ）的分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。 思考： 在蒸馏装置的锥形瓶收集到的液体是什么颜色？ 成分是什么？ 水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。 成分：玫瑰油和水的混合物。 实验流程示意图： 鲜玫瑰花+清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 油水分离 除水 玫瑰油 加无水Na2SO4 加NaCl 橘皮精油的特性： 无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯。 橘皮精油的主要贮藏部位： 橘皮。 提取橘皮精油的方法： 压榨法。 压榨装置 实验步骤： 　　①橘皮的处理：在实验前一天，将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 　　②石灰水浸泡：用pH大于12、质量分数为7％～8％石灰水浸泡橘皮16～24h。 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率， 降 低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 　　③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。 　　④粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量0.25％的NaHCO3和5％的Na2S04，并调节pH为7～8。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离 　　⑤过滤压榨液：将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。 　　⑥静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置2、5～7d，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。 分析：静置处理目的：除去果蜡和水分。 ⑦再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 * HuaiRen No.1 Middle School Http:// HuaiRen No.1 Middle School Http:// HuaiRen No.1 Middle School Shanxi Http:// 背景知识 　　早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。 　　16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造、制药等方面。 植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。 基础知识 动物： 植物： 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 天然香料的来源 ? 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 品 名:灵猫香说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级