中国食品行业分析报告(2012年第2季度).pdf

中国食品行业分析报告 （2012 年 2 季度） 出版日期： 2012 年 8 月 WWW.CEI.GOV.CN 食品工业增速逐月趋缓，下半年需求或将回暖 2012 年上半年，我国食品工业面对外需不足，内需趋缓的宏观环境，工业增 速逐月趋缓，但仍处于合理适度区间内。 1～6 月，全国规模以上食品工业增加值 按可比价格计算同比增长 13.4%，比全国工业增速高 2.9 个百分点；增速比 1 季度 回落 2.2 个百分点，比上年同期回落 0.8 个百分点。受需求不旺及食品安全事件等 因素影响，乳制品行业产销增速均低于去年同期，肉制品行业受益于猪肉价格下 降获得较快增长。 2012 年 1～6 月，我国食品行业进口保持持续快速增长态势，出口增速有所放 中国经济信息网 缓。在乳制品市场上，由于国际奶源价格和质量优势突出，乳制品行业进口需求 旺盛，上半年，全国累计进口鲜乳 3.7 万吨，同比增长 133.71%；出口方面，随着 国内乳制品安全事件对国外市场的影响逐渐弱化，乳制品出口市场在不断调整恢 复中，上半年累计出口鲜乳 1.26 万吨，同比增长 13.33%。在肉制品市场上，上半 年全国猪肉进出口数量相对稳定， 1～ 5 月累计进口猪肉 23.70 万吨，同比增长 137.38%；出口猪肉 2.50 万吨，同比下降 35.65%。 受益于原料价格下跌， 液体乳及乳制品制造、 肉制品及副产品加工两个行业的 经营状况持续改善。企业经营压力较 2012 年 1 季度进一步减小，行业利润水平稳 步提升。 2012 年上半年，液体乳及乳制品制造业销售利润率达到 6.12%，比上年 同期提高 0.67 个百分点；肉制品行业销售利润率为 5.34%，较上年同期提高 0.52 个百分点。 2012 年下半年，是食品行业传统的销售旺季，国内需求将逐步复苏。乳制品 行业受原奶价格高居不下以及终端特别是高端奶制品价格上涨等因素共同作用， 预计下半年将继续保持增长态势；肉制品行业在短期内将从国家收储和猪肉价格 下跌中获利。 仅供专网客户使用 版权：中经网数据有限公司 TEL ：（010 ） 6855 8555 FAX ：（010 ）6855 8555 I 中国行业分析报告――食品行业 目 录 Ⅰ 当季概览1 Ⅱ 供求分析2 一、食品市场运行情况 2 （一）食品工业：增速趋缓，发展处于适度区间 2 （二）乳制品市场：产销增速低于上年同期，食品质量安全仍需关注 2 （三）肉制品市场：短期将受益于国家收储、消费旺季和成本推动 5 （四）速冻食品市场：今年端午较去年延迟，速冻米面单月增速超预期 6 二、食品制造业进出口情况 7 （一）进口市场：乳制品进口热情依旧，肉制品进口需求不减 7