中国食物成分表2015完整版.pdf

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2019-10-24 发布于广东
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视黄可食蛋白膳食碳水硫胺素核黄素食物名地区能量水分脂肪醇当部分质纤维化物 (VB1) (VB2) 量鸡（土鸡，家养） 58 124 73.5 21.6 4.5 0 64 0.09 0.08 鸡腿 69 181 70.2 16.4 13 0 44 0.02 0.14 鸭血（白鸭）安徽合肥 100 58 85 13.6 0.4 0 0.06 0.06 鸭血（公麻鸭）安徽合肥 100 56 85.1 13.2 0.4 0 57 0.05 0.03 鸭血（母麻鸭）安徽合肥 100 55 85.6 13.1 0.3 0 110 0.05 0.07 白脱（食用，牛油黄油）上海 100 742 17.7 82.7 0 534 0.01 0.06 黄油内蒙古 100 892 0.5 1.4 98.8 0 0.02 奶油（焦克）内蒙古 100 447 48.1 3.6 48.3 0 0.05 0.16 奶油（食用工业）上海 100 503 43.4 1.1 55.5 0 345 0.01 0.16 鹌鹑蛋（五香罐头）北京 89 152 74.4 11.6 11.7 0 98 0.01 0.06 海参（水浸） 100 24 93.5 6 0.1 0 11 0.03 生蚝广东 100 57 87.1 10.9 1.5 0 0.04 0.13 乌鱼蛋山东烟台 73 66 85.3 14.1 1.1 0 0.01 0.04 乌贼（鲜，枪乌贼，台湾枪乌贼） 97 84 80.4 17.4 1.6 0 35 0.02 0.06 鲜赤贝山东烟台 34 61 84.9 13.9 0.6 0 0.1 鱿鱼（水浸） 98 75 81.4 18.3 0.8 0 16 0.03 螯虾上海 31 93 80.1 14.8