项目2.1通风发酵设备的认知与操作.pptx

生物工程设备及操作技术;2;1. 罐体：由圆柱体与椭圆形或蝶形封头焊接而成;搅拌器的主要作用是混合和传质，即时使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合，气泡细碎以增大气—液界面，获得所需要氧速率，并使生物细胞悬浮分散于发酵体系中，以维持适当的气—液—固(细胞)三相的混合与质量传递，同时强化传热过程。;搅拌器轴用来传递动力至叶轮，所以该传动轴必需能承受扭力以及液体冲击带来的弯距。在设计时还要考虑到传动轴需要足够的钢性从而把振动和变形减少到最低程度。 ;其作用是打碎气泡，使氧溶解于发酵液中；有涡轮式、推进式和Lightnin式搅拌叶轮，大多采用涡轮式叶轮，其有平叶式、弯叶式、箭叶式之分；从搅拌程度来说，以平叶涡轮最为激烈，功率消耗也最大，弯叶次之，箭叶最小。; 挡板： ①防止液面中央产生漩涡，②促使液体激烈翻动，增加溶解氧，③改变液流的方向，由径向流改为轴向流。通常挡板宽度取(0.10.12)D，装设4~6块即可满足全挡板条件所谓“全挡板条件”是指在一定转速下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。要达到全挡板条件必须满足下式要求：;3、轴 封; 空气分布器的作用：吹入无菌空气，并使空气均匀分布。分布装置的形式有单管及环形管等，常用的分布装置有单管式。;5、消泡装置;二、气升式发酵罐;类型：气升环流式、鼓泡式、空气喷射式等气升内环流 发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、设有多层分布板 的塔式气升发酵罐已在工业上应用。;把无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进入发酵液中，通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎，同时由于形成的气液混合物密度降低故向上运动，而气含率小的发酵液则下沉，形成循环流动，实现混合与溶氧传质。 ;三、自吸式发酵罐;（一）机械搅拌自吸式发酵罐;（二）喷射自吸式发酵罐;2、文氏管自吸式发酵罐;2、液体喷射自吸式发酵罐;Vobu-JZ单层溢流 喷射自吸式发酵罐;Thank You !