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化学元素与人体健康
【学习目标】
1.通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动,学会自主和合作学习的方法。
2.逐步建立科学的健康观,初步认识化学在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
【学习重难点】
了解人体的元素组成和一些元素对人体健康的重要作用。
【学习过程】
一、人体的元素组成
1.组成人体的化学元素约有多少种?各元素在人体中的含量是否一样?
2.什么是微量元素?什么是常量元素?
3.元素在人体中以哪些形式存在?
二、常量元素Ca对人体健康的影响
1.钙元素在人体中的作用如何?缺钙会对人体健康有什么影响?
2.你知道哪些食物可以补充钙元素吗?
拓展:怎样科学饮用牛奶?
三、常量元素Na和K对人体健康的影响
分组交流:运动员在剧烈运动、大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么?
四、微量元素对人体健康的影响
分组交流:人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应该尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?
知识拓展:有害微量元素的危害。
【课后拓展】
现代社会,人们非常重视营养保健,市场上充斥着各种琳琅满目的保健品,有人认为可以经常吃这些保健品来补充人体所需的营养元素,此为“药补”,“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法,你更赞成哪种做法,为什么?
【课堂小结】
谈谈你这节课的收获、困惑及你还想获得的知识分别有哪些。
【习题检测】
1.人体细胞中含量最多的元素是( )
A.Ca
B.C
C.O
D.N
2市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样,这儿的碘( )
A.碘酸钾
B.碘元素
C.碘分子
D.碘离子
3.下列元素在人体中不属于微量元素的是( )。
A.铁元素
B.钙元素
C.锌元素
D.硒元素
4.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是( )
A.人体内缺铁会导致贫血,因此铁的摄入量是越多越好。
B.钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。
C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
5.我国采用食盐中加入碘酸钾的方法防止缺碘引起的疾病。
①在人体中,碘是属于_____(选填“常量”或“微量”)元素。
②成年人体内缺碘易产生的病症是( )
A.夜盲症
B.贫血
C.地方性甲状腺肿大
D.骨质疏松
③碘酸钾(KIO3)受热易分解,烹饪时,添加加碘食盐应注意_____。
④从2000年10月1日起,我国食盐中加碘含量已调整为每千克食盐中含碘约0.035g,相当于每千克食盐含碘酸钾_____g。(K-39,I-127,O-16)
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