细胞中的糖类和脂质上午一.ppt

第二章：细胞中的分子 第四节：细胞中的糖类和脂质 合作学习（小组讨论） 1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 细胞中的糖类 单糖 二糖 多糖 糖类 功能 二、细胞中的脂质 1. 组成脂质的化学元素有哪些？ 2. 脂质有哪些常见种类？ 3. 各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？ 4. 各种脂质分别有哪些功能？ 1.脂肪的功能及分布 功能：A.主要的储能物质； 对于高等动物和人： B.保温； C.减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以 保护内脏器官 。 分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 与同等质量的糖原相比脂肪放能多，好氧多。 脂肪是细胞内良好的储能物质 功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 2、磷脂的主要功能及其分布 * 名师大讲堂·2013 高考总复习《生物》 四大有机物： 蛋白质 糖类 脂质 核酸 白糖 红糖 冰糖 它们都是甜的 1、甜的都是糖吗？ 2、糖都是甜的吗？ 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 1、糖类由哪些元素构成？ 2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？ 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其 分布和功能？ 4、糖类的主要功能是什么？ 阅读课本30-31 一、细胞中的糖类 1、元素组成： C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”. 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 (一）单糖: 不能水解，可直接被细胞吸收 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能储存能量 提供能量 (二）二糖: 由两分子单糖脱水缩合而成 举例： 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 储存能量 构成细胞的主要成分 储存能量 糖原 （三）多糖： 由多个单糖脱水缩合而成 2.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。 3.动植物细胞共有的糖类有哪些？动物特有的二糖，植物特有的多糖分别是什么？ 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量（1g葡萄糖释放的能量大约为16KJ）。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 类型 动物细胞含有 动、植物中共有 植物细胞中含有 单糖 二糖 多糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 葡萄糖、核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 这些糖类的转化 单糖 二糖 多糖 可以直接利用的能源物质 可以储存能量的物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 主要能源物质 糖类的功能 葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、 半乳糖 麦芽糖 、蔗糖 淀粉、纤维素 DNA RNA 乳糖 糖原 组成植物细胞壁的成分（支持保护） 主要能源物质 供能 储能 组成生物体的重要成分 DNA (脱氧核糖) RNA （核糖） 细胞壁（纤维素） 糖类的功能 糖原 糖类 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4）