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传统文化冬至吃饺子 　　 　　冬至吃饺子是我国的民间习俗下面YJBYS小编为大家精心搜集了关于“传统文化冬至吃饺子”的详细内容希望这篇文章对大家有所帮助 　　 　　为什么冬至这天要吃饺子呢?据说这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 　　 　　张仲景是南阳稂东人他著《伤寒杂病论》集医家之大成被历代医者奉为经典张仲景有名言：“进则救世退则救民;不能为良相亦当为良医” 　　 　　东汉时他曾任长沙太守访病施药大堂行医后毅然辞官回乡为乡邻治病.其返乡之时正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦饥寒交迫不少人的耳朵都冻烂了便让其弟子在南阳东关搭起医棚支起大锅在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮 　　 　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的“娇耳”煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”一大碗肉汤人们吃了“娇耳”喝了“祛寒汤”浑身暖和两耳发热冻伤的耳朵都治好了后人学着娇耳的样子包成食物也叫“饺子”或“扁食” 　　 　　冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景祛寒娇耳汤之恩至今南阳仍有“冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管”的民谣 　　 　　现在北方和南方对饺子的称谓也不尽相同北方人叫“饺子”南方不少地区称之为“馄饨”和饺子稍有不同馄饨的皮更薄馅更少饺子因其用馅不同名称也五花八门有猪肉水饺、羊肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等此外因其成熟方法不同还有煎饺、蒸饺等 　　 　　中国各地饺子的名品甚多如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等都是受人欢迎的品种西安还创制出饺子宴用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客 　　 　　饺子馅的美好寓意 　　 　　饺子馅料的选择和寓意有着直接关系最常见的韭菜馅预示着久财之意 　　 　　最为常见的白菜肉馅即百财之意 　　 　　香菇最有养生功效将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意鼓即高起凸出香菇的形状如同向上的箭头饱鼓之意谓之鼓财 　　 　　还有最近兴起的酸菜馅据说有算财之意 　　 　　而芹菜馅则为勤财之意勤即经常频繁的源源不断谓之勤财 　　 ?