第三章接合菌亚门真菌aj.ppt

1、接合菌纲(Zygomycetes)：菌丝体一般发达，腐生或寄生，若寄生，菌丝能侵入寄主组织内。分为虫霉目，捕虫霉目，毛霉目。 2、毛菌纲(Trichomycetes)：菌丝体一般简单，附生于节肢动物和昆虫的消化道或体表，多以吸盘与寄主相连(共生)。经济意义不大。 Entomophthora (六) 分类： 分类主要根据孢囊梗和孢子囊的形态，囊轴、配子囊以及接合孢子的形态等， Ainsworth分９科55属360种。与植物病害有关系的主要是根霉、笄霉，而毛霉则在果蔬贮藏期引起腐烂。 上二属的真菌都能引起贮藏的果蔬及种子腐烂，尤其根霉对北方窑藏甘薯为害严重。对田间的成熟果实也能为害，根霉也为害幼苗。 更重要的是它们的许多种是重要工业用菌，用于食品(豆乳、豆豉)，有机酸，甾族化合物生产等。四川的豆豉就是用总状毛霉(Mucor racemosus)制作的。 * * 安沃斯(Ainsworth G C, 1971-1973)系统： 真菌界，真菌门，五亚门，18纲，68目 第一章 鞭毛菌亚门真菌 Mastigomycotina 第二章 接合菌亚门真菌Zygomycotina 第三章 子囊菌亚门真菌Ascomycotina 第四章 担子菌亚门真菌Basidiomycotina 第五章 半知菌亚门真菌Deuteromycotina 一、 习性：绝大多数是腐生菌，生于土壤中或粪上，少数为寄生菌，寄生于人类、动物、植物及其他真菌上。其中有些可引起花瓣、种子和果实的霉烂，有些则是昆虫病的重要病原，还有一些是酿造工业中的重要菌种。 三、无性生殖：孢子囊内生孢囊孢子(静孢子)。 有的孢子囊只有一个孢囊孢子 。 有的形成厚垣孢子、节孢子和虫菌体等。 二、 营养体：绝大多数都是发达的无隔菌丝体，单倍体。细胞壁主要含几丁质。 第一节 概 述 五、 分类：接合菌亚门根据菌体发达程度，生活习性，无性繁殖体的形成方式及类型，寄主等进行分类。 ２纲 600余种。 四、 有性生殖：同形或异形配子囊接合成接合孢子，同宗或异宗配合。有的可进行孤雌生殖，产生拟接合孢子。 第二节　接合菌纲Zygomycetes 腐生—专性寄生。多数具有发达的菌丝体。 无性生殖产生孢子囊，有性生殖产生接合孢子。 有些能引起粮食霉烂(毛霉、根霉等)，分泌黄曲霉素，危害人畜。有的为昆虫病原。分为三目。 一、虫霉目：营养体为不很发达的菌丝体或虫菌体(菌丝在隔膜处断裂成的单细胞），生物防治防苍蝇、蚜虫和蝗虫等。 二、捕虫霉目：是一类寄生于原生动物(微小动物――变形虫、根足虫)的真菌，60 余种。 (二)营养体：无隔菌丝发达。 假根(根状分枝，无隔，是一菌丝变态， 起固定和吸收营养的作用) 菌丝 营养菌丝(生在基质内，吸营养用) 气生菌丝(生于空气中，上有繁殖体的) 有的菌丝特化为 匍匐枝(蔓丝，为联结两丛假根的菌丝)。 三、毛霉目(Mucorales) (一)陆生：腐生菌，许多是工业真菌。少数寄生于其它真菌上，极少数引起植物病害，也能引致人类的接合菌病。 (三)无性生殖：多孢子的孢子囊→只含少数孢子的小型孢子囊→仅有一个孢子的单孢子孢子囊。有的孢子囊柱形，只具有一列孢子称之为柱孢子囊。 孢子囊梗和孢子囊之间有一分隔或平直或突起，如突起，则膨大的梗头部伸入孢子囊中，称囊轴； 囊轴基部与柄相连处的膨大称囊托； 破裂的囊壁在囊托处的残余称囊领。 (四) 有性生殖：配子囊接合形成接合孢子。有些能孤雌生殖产生单性接合孢子即拟接合孢子。　 异宗配合：heterothallism在同一菌体上产生的雌雄配子或配子囊是自交不亲和的，即自交不孕的。形态上很难区别，因此不能以雌、雄加以区别，而以“+”、“-”命名，但它们在生理上是有差别的。 同宗配合：homothallism在同一菌体上产生的雌雄配子是自交亲和的. 原配子囊――两个邻近异质的菌体各向对方发生一侧枝；原配子囊接触后逐渐膨大各发生一隔膜，在顶端隔出一细胞，此细胞即成为配子囊。其余部分则称配囊柄。有些种类中配囊柄上发生各种菌丝将接合孢子包围。随二配子囊间的隔膜消失，便产生一厚壁接合孢子。接合孢子休眠一时期后萌发生芽或在短芽管上生孢子囊，称芽孢子囊。减数分裂多是萌发时进行，有时在萌发前。 (五)经济重要性： 1、能生产各种有机酸、氨基酸、酶类、维生素、促生素、生物碱的发酵食品等。如葡枝根霉―延胡索酸，米根霉―酒精和乳酸，日本根霉制造酒精中糖化淀粉，毛霉―豆豉。 2、常引起贮藏的甘薯、果品、蔬菜等的腐烂，如：甘薯软腐病。 3、毛霉目的孢子广泛分布于土壤及空气中，是微生物实验室内的重要污染菌。 1、毛霉科(Mucoraceae)：孢子囊内有多个孢子，有囊轴，无小型孢子