- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
浙江2012年1月自学考试食品毒理学试题.DOC
自考人网校专本套读2018春季招生进行中,零学历2.5年拿本科,支持学费分期,0利率0手续费!
PAGE
应用市场有哪些信誉好的足球投注网站“自考人”下载自考APP神器,随时随地无忧备考,自测练习强化巩固,考试重点轻松装进口袋!
浙江省2012年1月自学考试食品毒理学试题
课程代码:05764
一、填空题(本大题共16小题,每空1分,共27分)
请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1.食品毒理学的研究方法主要有:体内试验、体外试验、______、______。
2.剂量-反应关系类型有:直线型、U形曲线、______、______。
3.机体对化学物的处置过程分为:吸收、______、______、排泄4个过程。
4.化学物通过生物膜的转运方式主要有:______、______和膜动转运。
5.食品毒理学动物试验常用的染毒方法有:______、______。
6.世界卫生组织将外源化学物急性毒性分为______级,我国食品急性毒性共分______级。
7.遗传损伤可分为三大类,即______、______和基因组突变。
8.着色性干皮病是一种常染色体隐性遗传病,其______修复缺陷。
9.环境致癌因素包括物理因素、______和化学因素。
10.对防止儿童佝偻病十分有效的维生素是______,但超量服用可导致严重的不良反应;人和动物摄食了含有中等量______的食物和饲料会引起特征性的盲目蹒跚症。
11.发育毒性的具体表现主要有4点,分别为生长迟缓、______、______和发育生物体死亡。
12.致畸指数是指母体______与胎仔最小致畸作用剂量之比。
13.2003年我国修订了______,提出了食品安全性评价的原则和内容。
14.20世纪50年代日本的著名水俣病是含重金属______的工业废水污染水体引起的。
15.黄曲霉毒素是一类结构类似的化合物,共分为:______和______两大系。
16.食品添加剂按生产方法分为:化学合成、______、______三大类。
二、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.关于LD50叙述正确的是( )
A.LD50能够全面反映外源化学物的毒性特征
B.LD50是一个统计学数值,只与毒物本身和实验动物有关
C.LD50越小,表示毒物毒性越强
D.表示LD50时,不必注明试验动物的种类
2.接触化合物的途径不同,其毒性大小的顺序是( )
A.静脉注射>经呼吸道 B.腹腔注射>静脉注射
C.经口>腹腔注射 D.经皮>经口
3.急性毒性试验一般观察时间是( )
A.2天 B.4天
C.2周 D.3周
4.pKa为4.2的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是( )
A.口腔 B.胃
C.十二指肠 D.小肠
5.描述S9混合液错误的是( )
A.多氯联苯诱导 B.肝匀浆9000g离心后所得的上清液
C.为代谢活化系统 D.含葡萄糖
6.甲烷(CH4)若用卤素取代CH4上H后,其毒性最大的是( )
A.CH3Cl B.CH2Cl2
C.CHCl3 D.CCl4
7.毒物是( )
A.对大鼠经口LD50>500mg/kg体重的物质
B.凡引起机体功能或器质性损害的物质
C.具有致癌作用的物质
D.在一定条件下,较小剂量即能对机体发生损害作用的物质
8.最大无作用剂量是( )
A.未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量
B.一定时间、一定方式接触未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量
C.人类终身摄入该化合物未能引起任何损害作用的剂量
D.其根据急性毒性试验来确定
9.关于外源化学物质被机体吸收的叙述正确的是( )
A.吸收是外来化合物经过各种途径透过机体的细胞膜进入血液的过程
B.外源化学物质被机体吸收的主要途径为经呼吸道和胃肠道
C.胃肠道是外来化合物最主要吸收途径,主要在胃中进行
D.脂水分配系数在1左右容易透过生物膜
10.哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序( )
A. Ames试验,大鼠骨髓细胞微核试验,小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C. Ames试验,小鼠骨髓细胞微核试验,大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验,微核试验,染色体试验
三、名词解释(本大题共5小题,每小题3分,共15分)
1.日容许摄入量
2.阈剂量
3.肠肝循环
4.SPF动物
5.GLP
四、简答题(本大题共5小题,共28分)
1.简述影响外源化学物在生物体内分布的主要因素。(5分)
2.何谓急性毒性及急性毒性研究的目的?(6分)
3.Ames试验的基本原理
您可能关注的文档
- 浙大新青年传媒2013年春学期纳新表.DOC
- 浙大软件学院项目实训——.PPT
- 浙江2010年10月自学考试食品毒理学试题.DOC
- 浅谈采购过程中的供应商管理上.PPT
- 浙江2011年10月自学考试个性心理学试题.DOC
- 浙江2011年10月自学考试桥梁工程试题.DOC
- 浙江2011年1月自学考试食品毒理学试题.DOC
- 浙江2012年10月自学考试工业设计史试题.DOC
- 浙江2012年10月自学考试食品毒理学试题.DOC
- 浙江2013年7月自学考试建筑设备试题.DOC
- 中国国家标准 GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- 《GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地》.pdf
- 苏教版(2017秋)科学三年级下册1.《种子发芽了》 教案(含课堂练习和反思).docx
- 2024-2025学年小学数学六年级上册冀教版(2024)教学设计合集.docx
- 地理商务星球版七年级上册4.5形成气候的主要因素 同步教案.docx
- 2024-2025学年中职中职专业课金融类73 财经商贸大类教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中地理七年级上册(2024)仁爱科普版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学英语二年级上册外研版(一起)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中数学选择性必修 第二册北师大版(2019)教学设计合集.docx
文档评论(0)