《中国旅游文化教材》.docVIP

《中国旅游文化》教学大纲 课内学时数：72课时 实验学时数： 无 适用范围： 全日制专科旅游管理 一、说明 1、教学目的和要求 通过本课程的学习，使学生博闻强识，全面提高自身的文化素质和实际应用能力。在学习中，不仅要引导学生熟悉课本内容，更要把课本和实际结合起来，让学生学会用知识分析实际生活中的各种事务。带领学生举一反三，把有限的课本知识和社会生活的方方面面联系起来，和所学过的旅游理论联系起来，加深对课本内容的理解，并从中获得豁然开朗的乐趣。 本课程要求学生掌握以下几个方面的内容： 掌握中国文史小常识，学会分析并掌握旅游景区景点的基本知识。 了解中国古代建筑的发展历史、特点，掌握古建筑的构造和特点。 掌握佛教、道教、伊斯兰教和基督教的概念、特点和礼仪。了解宗教在旅游活动中的地位和作用作用。 熟悉重要少数民族的特点、风俗和礼仪、禁忌等。 了解中国烹调菜系和中国名酒、名茶，掌握其特点、分类，以及他们的鉴赏方法。 了解中国的名优特产，熟悉其特点、分布和代表。 了解中国的各种自然旅游资源及其分类和特点。 了解广东历史，掌握每个历史阶段广东的重要事件和代表人物。 了解广东省内的自然旅游资源分布和特点，掌握著名的自然景区。 了解广东的三大民系和少数民族，掌握本地古建筑、饮食特点、风物特产和艺术。 了解广东的行政建设情况，掌握各市的地位、市花、别称、旅游资源和著名人物等。 2、课程内容和学时分配 根据教学计划规定的学时数，理论课56学时，实验课时8学时，实践安排在寒、暑假和周末，具体学时分配如下表。 课程内容和学时分配表 章数 内 容 理论课时 实验课时 小计 1 中国文史小常识 8 8 2 中国古代建筑 4 4 8 3 中国的四大宗教 8 8 4 中国的民族民俗 4 2 6 5 中国的饮食文化 4 2 6 6 中国的风物特产 4 4 7 中国自然旅游资源 、 4 4 8 广东史话 8 8 9 广东自然旅游资源 6 6 10 广东人文旅游资源 6 6 11 广东各市概况 8 8 合 计 64 8 72 二、教学内容 §1. 中国文史小常识 §1.1 中国历史小常识 §1.1.1帝王、皇族、皇戚的称谓 §1.1.2帝王的、庙号、尊号、全称、年号、陵号 §1.1.3职官制度 §1.1.4天干地支、四时气节 §1.1.5阴阳、五行、八卦、生肖 §1.1.6科举考试 §1.2 中国文艺小常识 §1.2.1文学 §1.2.2戏曲 §1.2.3绘画艺术 §1.2.4文字与书法艺术 §1.2.5对联基本知识 【本章教学目的和要求】 了解中国旅游文化概况。 掌握中国文史中各种称呼的概念及其应用。 §2.中国古代建筑 §2.1中国古代建筑概述 §2.1.1 中国古代建筑简史 §2.1.2 中国古代建筑的主要特点 §2.1.3中国古代建筑的基本构件 §2.2 宫殿与礼制建筑 §2.2.1宫殿建筑 §2.2.2礼制建筑 §2.3陵墓建筑 §2.3.1中国古代帝王陵墓 §2.3.2纪念性陵墓 §2.3.3崖墓与悬棺葬 §2.4中国古代城市规划与城防建筑 §2.4.1中国古代城市的规划 §2.4.2中国历史文化名城 §2.4.3城防建筑 §2.4.4长城 §2.5中国五大民居建筑 §2.5.1中国民居文化特点 §2.5.2五大民居 §2.6中国著名的楼阁、古塔、古桥 §2.6.1楼阁 §2.6.2古塔 §2.6.3古桥 §2.7中国古典园林 §2.7.1中国古典园林简史 §2.7.2中国古典园林分类 §2.7.3中国古典园林的构成要素 §2.7.4中国古典园林的基本构景手法 §2.7.5中国现存园林 【本章教学目的和要求】 了解中国古代建筑的发展历史。 掌握中国古代建筑的类别和代表。 熟悉中国古建筑的构件。 §3中国四大宗教 §3.1宗教知识简介 §3.1.1中国宗教信仰的特点 §3.1.2中国的宗教政策 §3.2 佛教 §3.2.1佛教简史 §3.2.2佛教的教义 §3.2.3佛教的经典和标记 §3.2.4佛教供奉的对象 §3.2.5中国的佛教礼仪 §3.2.6中国的佛教寺院 §3.2.7中国的佛教名胜 §3.3 道教 §3.3.1道教简史 §3.3.2道教的教义 §3.3.3道教的经典和标记 §3.3.4道教供奉的主要对象 §3.3.5道教的宫观 §3.3.6道教的名胜 §3.4伊斯兰教 §3.4.1伊斯兰教简史 §3.4.2伊斯兰教的教义 §3.4.3伊斯兰教的经典和标记 §3.4.4伊斯兰教信奉的最主要对象 §3.4.5主要节日和习俗 §3.4.6伊斯兰教主要称谓 §3.4.7伊斯兰教的著名清真寺 §3.5基督教 §3.5.1基督教简史 §3.3.2基督教的教义 §3.3.3基督教的经典和标志 §3.3.4基督教信奉的对象 §3.3.5基督教教堂