海上嘉年——华策划案(超详细版).ppt

“盛夏狂欢” 2011年7月~9月海上嘉年华渔人码头千人迪斯科广场 活动策划案 四大主题活动 （貮）饮食文化节 一、活动背景 饮食文化是世界各国文化必不可少的重要组成部分，随着当今世界经济的繁荣，人们对饮食越来越讲究，餐饮业也成为拉动经济，扩大内需的重要因素，甚至成为是旅游业的重要保障，其中中华美食博大精深，底蕴深厚，蕴含着巨大的经济价值。 青岛海上嘉年华在世界的独特地位，吸引众多国内外游客的特质，做好餐饮与游玩相互配合的工作，加强中国文化的宣传，必将会带来经济效益与社会效益的提高。 二、活动主题 世界美食，共享此刻——千人迪斯科广场 三、活动目的 将各国饮食文化与现代商业运作方式结合起来，以旅游带动餐饮，餐饮促进旅游的模式，旨在促进经济的良性发展，取得经济效益和社会效益的统一，加强各国的文化与交流，使企业获得经济效益的同时进到自己的社会责任，使消费者获得物质与精神的双重享受。 四、活动内容 本次饮食文化节共分为6个部分： （一）环球饮食展 （二）亚洲风情饮食展 （三）中国四大菜系饮食展 （四）港台风味饮食展 （五）青岛狂欢饮食展 （六）甜品展 五、前期宣传 海报宣传、宣传单（青岛市各大商场、影城、火车站、汽车站、轮渡） 交通媒体广告（青岛市内公交、轮渡电视媒体） 楼宇电视媒体广告（写字楼、住宅楼电梯电视媒体） 户外广告（青岛市繁华地段） 渔人码头自身媒体 六、应急方案 各大饮食展览过程中，要对饮食的卫生安全进行严格的监管；但是如果必不可免地发生意外，我们也要有相关的机制进行迅速的安排与处理。包括医疗保障，设立卫生站；如有客人发生意外可采取应急措施，随后通过医疗保障车将其送往医院就诊；设立专门的饮食卫生监管队伍，定时对饮食活动进行监督；为防止饮食过程中客人发生纠纷，应安排相关安保人员；考虑到天气原因，相关活动时间可以适当进行弹性调节。 七、活动对象 较为广泛，海上嘉年华所有游客（尤以对千人迪斯科广场感兴趣的游客为主） 八、活动地点 青岛海上嘉年华渔人码头千人迪斯科广场 九、活动时间 7月19号——8月2号 十、经费预算 1前期宣传费用 2活动期间费用（包括场地布置费用、设施费用、医疗设施人员费用、工作人员费用、设施维修费用、场地保洁费用、意外更改计划的费用） 3公关媒体费用（寻找赞助厂家的费用、与媒体沟通宣传的费用） 4活动事后费用（活动之后维修费用） （一）环球饮食展 （一）7月19号——7月20号：环球饮食展： 时间：上午7点至晚上12点 ，持续时间为2天 活动内容： 1四个展区：美国风味展，墨西哥风味展，意大利饮食展，法国大餐展，分别展览各国家代表餐饮，顾客可以自行选择 2 可现场观看大餐的制作过程 3可现场参加制作大餐，亲身体验制作欧美大餐的乐趣 4现场购买易携带餐饮配料的顾客，可获得相关大餐的食谱及西式餐厅的优惠卡（海上嘉年华某西餐厅赞助） （二）亚洲风情饮食展 （二）7月21——7月23号：亚洲风情饮食展 时间：上午7点至晚上12点，持续时间为3天 活动内容： 1三个展区：为泰国越南美食区、印度新加坡美食区、日韩美食区 2顾客在用餐期间可观看东南亚民族风情表演，尽情感受东南亚文化风采 3凡是现场购买东南亚装饰品的顾客，即可在所属展区获得下次使用的饮食优惠卡（由海上嘉年华相关餐馆提供赞助） （三）中国四大菜系饮食展 时间：7月24——7月25号，上午7点至晚上12点，持续时间为2天 活动内容： 1四个展区：鲁菜展区，川菜展区，苏菜展区，粤菜展区 2可现场在工作人员指导下进行菜品亲手制作，举行全家总动员，做一次全家参与的美食大餐，感受亲情氛围，做好的饮食顾客可以亲自带走或现场品尝，凡是参加活动的家庭均可免费挑选展区的精美小吃或汤品一份（此项活动需缴纳相关的费用，并且奖品由参加展区的海上嘉年华商家提供赞助） （四）港台风味饮食展 时间：7月26——7月27号，上午7点至晚上12点，持续时间2天 活动内容： 1两大展区：香港展区，台湾展区 2港台与大陆同胞的互动游戏，一同制作食物，进行比赛，增进交流（奖品由海上嘉年华港台区饮食展商家提供赞助） 3饮食的展览伴随港台文化展活动（某旅行社赞助） 4凡在此展区消费的顾客，并对港澳旅游感兴趣，可以现场报名参加旅行社，并获得优惠折扣。（旅行社赞助） （五）青岛狂欢饮食展 时间：7月28——7月30号，持续时间为3天，全天开放，尤其以晚上为最重要时段 活动内容： 1三个展区：青岛海鲜大餐区，青岛啤酒区，青岛小吃区 2举行文艺歌舞表演晚会，邀请青岛某些高校的大学生参演（活动经费由活动举办方提供） 3啤酒大赛以及大胃王比赛，如啤酒+海鲜+小吃的比赛，赢得比赛的可以获得一张该场馆其他活动的免费门票 （六）甜品展 时间：7月31号——8月2号，全天开放，持续时间为3天 活动内容： 1