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2017 生物工程专业 人才培养方案 生物工程与食品学院 目 录 第一部分 编制思路 1 第二部分 背景分析 4 一、产业、行业背景分析4 1. 国家产业政策4 2. 行业发展态势4 二、人才需求市场分析5 1. 生物工程专业人才需求的重点行业5 2. 生物工程专业人才需求的层次结构5 3. 对生物工程专业人才的知识结构要求5 第三部分 培养规范与标准 6 一、专业代码、学制、学位6 二、培养目标6 三、毕业要求6 四、专业培养特色10 五、主干学科10 六、主要课程10 七、双语教学课程10 八、课程体系逻辑关系图11 九、课程体系对毕业要求的支撑矩阵12 十、毕业条件18 十一、各类教学环节学分与学时分配表19 十二、教学活动安排表20 十三、教学进程表29 十四、执笔人与审核人29 第四部分 教学活动的实施与保障30 一、实验、实训教学的实施与保障30 二、师资队伍建设的实施与保障30 三、教学组织与管理31 四、校企合作的实施与保障31 五、教学资源33 I 第一部分 编制思路 生物产业作为21 世纪的朝阳产业，对人类生产、生活的影响越来越大，其 发展也受到越来越多的重视。目前，世界许多国家都不约而同地把生物产业作为 新的经济增长点来培育，加速抢占“生物经济”制高点。生物产业已在全球范围 内迅速升温，呈现出强劲的发展势头。我国无论是在“十二五”、“十三五”，还 是“中长期”发展规划中，都明确将生物产业作为我国的重点发展战略性产业之 一。生物工程专业培养的正是从事生物产业化的专业性人才，因此开办本专业， 无论是培养我国生物产业专业性人才，还是促进我国生物产业的发展，都具有十 分重要的意义。 本专业培养具有较好的自然科学基础和人文科学素养，具备生物学与工程学 方面的基本知识，掌握生物产品大规模制造的科学原理、熟悉生物产品生产 工艺过程和工程设计等基本理论、基本技能，能在工业微生物及相关领域 从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、新产品开发、 质量检测及产品销售与维护的高素质应用型人才。本专业培养的人才，不仅 要具有丰富的专业理论知识，过硬的专业实践能力，同时还要具备一定的 管理知识及组织能力，具备良好的综合素养与职业规范，具备较好的创新 意识、终身学习能力及可持续发展理念和国际视野。 为保证本专业人才培养能达到预期的培养目标和规格，本专业人才培养不仅 开设了丰富的理论课程，同时也开设了大量的实践教学环节。理论课程中有既有 培养学生综合素养的通识教育课程，也有培养学生专业能力的学科基础和专业理 论课程。既有要保障达到预期学习成果的必修课程，也留有一定的供学生个性化 发展的选修课程。实践教学中既有培养学生基础实验能力和单项技能训练的课程 配套实验教学，也有培养学生综合实践能力的集中实践教学，以及培养学生创新 创业能力和自主学习发展的课外创新创业实践教学。 由于生物工程技术应用涉及面广泛，因此本专业主要培养专业基础扎实，适 应面广泛，实践能力强的高素质应用型人才。故本专业进行了“2+1+X ”的人才 培养模式改革。即利用2 年的时间学完所有的通识教育和学科基础课程，1 年的 1 时间学完专业主干或核心课程，X 则是指最后一年学生根据自己的个性、兴趣及 今后的人生规划来选择不同的培养或学习方式与内容。为保障教学效果和人才培 养质量，本专业将改革传统教学模式，积极进行教学模式及考核模式的改革。如 积极开设研究、项目型、产品型、工艺型等课程教学方式和设计性、综合性、创 新性实验，课堂讨论、课外作业、实验报告、设计答辩、考试等累进式考核模式。 本专业现有一支学历层次高、学缘结构好、专业涵盖面广、职称和年龄结构 合理的教师队伍。但现有教师工程背景比较薄弱，具有较强工程实践能力的教师 人数有限。因此，本专业将通过横向项目