GB/T 1445-2000绵白糖.pdf

GB 1445-2000 前 言 本标准3.3条为强制性的，其余为推荐性的。 本标准是根据GB 1445.1-1991《绵白糖)), GB/T 1445.2-1991《绵白糖试验方法》及 QB 1681-1993((精制绵白糖》进行修订的，在技术要求上非等效采用CODEX STAN 6-1981《白糖》和 《国际糖品统一分析方法》，其他条款是严格按照我国有关标准和法规的要求编写的。 在技术要求中，将QB/T 1681-1993《精制绵白糖》并人《绵白糖》国家标准，即在绵白糖的等级中 增加了“精制’，级别，同时取消了“二级”品等级标准。理化要求中的“水不溶杂质”及卫生要求中的“二氧 化硫”指标有所提高 在试验方法中，“色值的测定”以缓冲溶液法代替了以往的调pH法，同时还增加了“蜡的检验”。 在“检验规则”中，规定了新的抽样方法。对“标签、包装、运输、贮存”一章，也根据有关必威体育精装版标准和法 规进行了修订 本标准自实施之日起，同时代替GB 1445.1-1991,GB/T 1445.2-1991和QB/T 1681-1993, 本标准由国家轻工业局提出。 本标准由全国甜菜糖业标准化中心归口。 本标准起草单位:国家轻工业局甜菜糖业研究所。 本标准主要起草人:张继峰、王茹菊、陈枫柏。 中华人民共和国国家标准 GB 1445-2000 绵 白 糖 代替 GB1445. 1-1991 G13/T 1445. 2一1991 White soft sugar 1 范围 本标准规定了绵白糖的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于制糖工业中利用甜菜、粗糖为原料生产的绵白糖。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB 4789. 1^4789. 31-1994食品卫生检验方法 微生物学部分 (UB/T 5009.55-1996食糖卫生标准的分析方法 GB 7718-1994食品标签通用标准 GB 13104-1991白糖卫生标准 3 技术要求 绵白糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级 3.1感官要求 3.1.1晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软。 3.1.2 晶体或其水溶液味甜、无异味。 3门.3产品的水溶液清澈、透明。 3.1.4 精制级别每平方米表面积内长度大于。2 mm的黑点数量不多于12个，其他级别不多于 16个。 3.2理化要求 绵白糖的各项理化指标见表to 表1 指 标 项 目 精制 优级 一级 总糖分，% ) 98. 40 97. 95