糖尿病健康教育精编版.ppt

* 得了糖尿病不要愤怒，恐惧和失落，应该充满自信。 * 要相信：糖尿病人可以象正常人一样生活，工作和学习。 * 新鲜蔬菜放到第二天，维生素C等营养物质会丢失30% * 中国的烹调艺术是几千年来劳动人民生活经验的结晶;制备的方法多种多样。一般来说,烹调食物的主要方法可以分为两类:干式加热法和湿式加热法。前者主要是利用热空气或较多的油脂来烹调食物,如焙烤、铁扒、煸炒、炸、煎、锅贴、香酥等;后者是利用热的液体或是蒸汽来加热烹调食物,如煮、焖、炖、蒸、拌等,这类方法只用少量油或根本不用油,比较适合广大糖尿病患者。在烹调过程中,为了使食物达到预期的良好效果,我们应该在食物的选择、作料、颜色、火候、时间以及制品的温度等方面多下功夫。糖尿病患者在掌握饮食原则的前提下,同样可以享受到多种烹调美味。  * 掌心：小指厚度 * 难以忍耐的饥饿感可以适当多吃些低热量高容积的食品，如 也可以用 代替 * 运动疗法和饮食管理并称糖尿病治疗的两大基石，只有基础牢固，药物才会发挥最大效果。而且许多病情较轻的病人，仅仅饮食管理和适度运动就可以使病情得到有效控制。 运动有益于健康 规律、适当的运动将给你带来许多益处： 运动可以使血糖降低 运动可增强胰岛素的作用 还能降低糖尿病并发症，如冠心病和脑卒中等发生的风险 运动是减肥的有效方法 运动可纠正异常脂血症 运动可降低血压。 运动可使心肺功能得到锻炼。 运动可防止骨质疏松 运动还可以陶冶情操、培养生活情趣、放松紧张情绪、提高生活质量。 【向红丁,自己战胜糖尿病,北京:人民卫生出版社,2006,134-135.许曼音主编 《享受健康人生：糖尿病细说与图解》上海科学技术文献出版社p98. 中国糖尿病防治指南p26 】 16 18 22 24 25 26 29 一些做法 * 血糖就是指血液中所含葡萄糖，主要来自于食物。通常检测的正常值在4.4-6.1mmol/l之间，正常人的餐后2小时不超过7.8mmol/L。 * 胰岛素来源于胰腺。胰腺位于胃的后方，内有数以万计的由多个细胞组成的细胞团，这些细胞团星罗棋布，如同“小岛”，称为胰岛，胰岛内有一种β细胞能产生胰岛素，并释放入血液，在医学上将这种过程称为内分泌。 胰岛素最主要的功能是降低血搪，因而胰岛素一旦缺乏或胰岛素的作用不能正常发挥，就会发生糖尿病。【许曼音主编《享受健康人生：糖尿病细说与图解》上海科学技术文献出版社p2】 * 胰岛素如何降血糖 食物经过胃肠的消化，变成单个的葡萄糖。葡萄糖通过肠道吸收进入血液，使血糖升高。人体把血糖升高的信号传递给胰腺的胰岛?细胞，?细胞就产生了胰岛素，释放到血液中。 胰岛素就象一把“钥匙”，在人体内的组织细胞表面有许多专门接受胰岛素的小结构，称为受体，就象一把“锁”.两者结合后，葡萄糖进入细胞的“大门”便打开了,血液中的葡萄糖便进入细胞内，使血糖降低。 进入细胞的葡萄糖经过一系列复杂的过程，产生了“能量”被人体所利用。另外一部分被作为“能源”储存在肝脏，肌肉，和脂肪中，等到需要的时候再使用。 正常人血液内的葡萄糖水平和胰岛素分泌量之间配合恰当，因而血糖能维持稳定，不会出现过高过低的情况。但当出现下列情况时，血液中的葡萄糖不能进入细胞内，因而在血液内越积越多： 胰岛β细胞大量被破坏，胰岛素分泌减少，甚至不能分泌，于是没有足够的胰岛素打开葡萄糖进入细胞的大门。 胰岛素不能充