2019_2020年高中化学第二章检.pdfVIP

第二章 检测题 (时间：50 分钟　分值：100 分) 一、单选题(本题包括 40 个小题，每小题 2 分，共 80 分，每小题只有一个选项符合题 意) 1．下列物质不能作为食品添加剂的是(　　) A．甲醇　　　　 B．食盐 C．柠檬酸 D．苯甲酸钠 解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。 答案：A 2．下列有关食谱的说法错误的是(　　) A．营养学家编制的食谱对每个人都适用 B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄 取应综合考虑 C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康 D．编制好的食谱不可以永久使用 解析：不同的人有不同的情况，不同的人不能使用同一份食谱，故 A 错误；B 正确； 靠不吃或少吃食物来减肥有害健康，因为摄入的营养素无法达到人体生理活动的需要，故 C 正确；由于年龄、体重、活动量的不同，不同时期需要的营养素是不同的，所以一份食 谱不能永远使用，要进行适当的调节，故 D 正确。 答案：A 3．商品类 “纯净水”“太空水”“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利 于儿童身体健康。你认为制备上述商品类饮用水时还需要添加的化学物质是(　　) A．钙、镁的碳酸氢盐 B．含碘酸钾的食盐 C．漂白粉 D．小苏打 解析：人体必需元素钙的来源之一就是饮用水，当身体缺钙时会出现抽搐等症状，长 期饮用纯净水会缺少某些无机盐离子，对身体无益。 答案：A 4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌 农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提 到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是(　　) A．②③④ B．②③ C．③④ D．只有③ 解析：题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚 硝酸盐不会引起中毒。 答案：C 5．在第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的当 时三大发明之一的药物是(　　) A．青霉素 B．阿司匹林 C．麻黄碱 D．抗酸药 答案：A 6．下列说法正确的是(　　) A．具有酸味的水果属于酸性食物 B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大 C．蛋白质中含C、N、P、S 等元素，在体内 C 变成 H CO 、S 变成 H SO 、P 变成 2 3 2 4 H PO 、N 变成 HNO 3 4 3 D．汁液的pH 大于 7 的食物属于碱性食物，pH 小于 7 的食物属于酸性食物 解析：食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物 溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成 HNO ，HNO 具有腐蚀性， 3 3 氮变成尿酸或尿素。 答案：B 7．服用阿司匹林类药物，可能会出现副作用。若出现水杨酸反应，应该采取的措施是 (　　) A．饮用大量清水 B．洗胃 C．减少用药量 D．停药，静脉注射NaHCO 溶液 3 解析：阿司匹林的化学成分是乙酰水杨酸钠，在胃内分解成乙酰水杨酸，对胃有较强 的刺激作用，乙酰水杨酸能与NaHCO 溶液反应而减少对胃的刺激作用，所以选 D。 3 答案：D 8．(2014·福建卷改编)下列有关物质应用的说法正确的是(　　) A．吗啡用作解热镇痛药