中国食品发酵工业研究院y.pdf

中国食品发酵工业研究院 y 2017 年食品真实性与溯源技术国际论坛 第一轮通知 食品真实性与溯源技术国际论坛是在中欧世贸项目（EUCTP）资助下，由中 国食品发酵工业研究院发起，旨在推动食品安全和真实性技术在我国食品科技、 工业和监管机构的应用和推广。2012 年和2014 年已成功举办过两届论坛。通过 论坛交流，同位素质谱和核磁共振技术等欧洲食品真实性前沿技术逐步被中国食 品科技界、食品行业和监管部门接受并认可，尤其是稳定同位素质谱技术已在蜂 蜜、果汁、葡萄酒和白酒等行业得到很好应用，并制定了相应的分析方法国家标 准或行业标准。论坛已成为食品安全和真实性技术领域的最具影响力的重要论坛 之一。 为了进一步推动食品真实性技术与溯源交流和国际经验分享，让食品真实性 技术得到更好传播和推广应用，中国食品发酵工业研究院联合中国食品科学技术 学会、卫生部食品安全风险评估重点实验室（国家食品安全风险评估中心）将于 2017 年9 月20-22 日在北京召开“2017 年食品真实性与溯源技术国际论坛”。论 坛将邀请国内外食品安全领域的专家，针对食品工业所面临的食品安全、食品真 实性、食品标准和法规等问题进行交流。 会议信息如下： 1、时间地点 时间：2017 年9 月21-22 日，20 日报到注册 地点：北京世纪莲花酒店 2、组织机构 主办单位： 中国食品科学技术学会 中国食品发酵工业研究院 协办单位： 德国联邦风险评估研究所（BfR） 意大利博洛尼亚大学 奥地利国家技术研究院(AIT) 捷克布拉格化工大学 承办单位： 国家食品质量监督检验中心 全国食品发酵标准化中心 卫生部食品安全风险评估重点实验室（国家食品安全风险评估中心） 尚豆文化（北京）有限公司 3、主题和议题 食品真实性、食品安全、食品溯源技术、食品链脆弱性评估技术、食 品掺假、食品法规与标准 4 、学委会 主席： 孙宝国院士，中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大 学校长 副主席： 吴永宁教授，国家食品安全风险评估中心技术总师 宋全厚教授，中国食品发酵工业研究院副院长 委员： 路福平教授，天津科技大学 哈益明教授，中国农业科学院农产品加工研究所 陈颖研究员，中国检验检疫科学研究院 王守伟教授，中国肉类食品综合研究中心 任一平教授，清华大学长江三角洲研究院 熊正河教授，中国食品发酵工业研究院 邵 薇教授，中国食品科学技术学会 邵兵研究员，北京市疾病预防控制中心 钟其顶博士，中国食品发酵工业研究院 Michèle Lees 教授，Foodintegrity 顾问 Federica Camin 教授，Edmund Mach 基金农业研究院研究员 Carsten Fauhl-hassek 博士，德国联邦风险评估研究所(BfR) Rebecca Clare Hood-Nowotny 博士，奥地利国家技术研究院 (AIT) Tullia Gallina Toschi 教授，意大利博洛尼亚大学 JanaHajslova 博士，捷克布拉格化工大学PUCT 5、组委会 主席： 蔡木易院长，中国食品发酵工业研究院 副主席： 王洁副书记，中国食品发酵工业研究院 宋全厚副院长，中国食品发酵工业研究院 委员： 元晓梅主任，全