乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质和有氧.pdf

畜牧兽医学报 乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质 和有氧稳定性的影响 刘 辉 卜登攀 吕中旺 李发弟 刘士杰 张开展 王加启 甘肃农业大学动物科学技术学院兰州 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 动物营养学国家重点 实验室北京 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心哈尔滨 农用林业 与可持续畜牧业联合实验室北京 中国饲料工业协会北京 北京中地种畜有限公司北京 摘 要本试验旨在评价不同添加剂对窖贮紫花苜蓿青贮发酵品质和有氧稳定性的影响以初花期紫花苜蓿 为材料田间凋萎至干物质含量 左右时进行青贮 个处理组 对照组不加添加 剂 添加 乳酸菌组 添加 乳酸菌 糖蜜组 添加 脱氢乙酸钠组青贮 启窖取样分析青贮饲料发酵指标和化学成分同时进行有氧稳定性测试结果表 明所有处理组青贮饲料发酵品质均良好添加 和 可显著提高苜蓿青贮的乳酸含量乳酸乙 酸和干物质回收率 显著降低氨态氮总氮 对粗蛋白中性洗涤纤维酸性洗涤纤维和可溶性 碳水化合物含量无显著影响 处理在 乳酸及氨态氮总氮指标上的青贮效果要低于 和 处理 和 处理的青贮效果相当启窖后 和 处理的苜蓿青贮饲料有氧 稳定性显著高于对照组 且添加 的效果优于 和 综上表明在紫花苜蓿窖贮条件下 添加 可获得品质最优的青贮饲料 关键词添加剂紫花苜蓿青贮品质有氧稳定性 中图分类号 文献标志码 文章编号