安全法律知识竞赛题200道.pdf

网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 | 百度首页 登录 VIP新客立减2元 意见反馈 下载客户端 11/16/2019 食品安全法律知识竞赛题200道 - 百度文库 首页 分类 精品内容 申请认证 机构合作 频道专区 会员中心 百度文库 专业资料 人文社科 法律资料 食品安全法律知识竞赛题库 食品安全法律知识竞赛题库 一、《食品安全法》 一、《食品安全法》 1、在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业 1、在什么情况下，食品生产企业应当制定食品的企业 标准，作为组织生产的依据？ （答案：企业生产的食品没有 标准，作为组织生产的依据？ （答案：企业生产的食品没有 食品安全国家标准或者地方标准的） 食品安全国家标准或者地方标准的） 2、在什么情况下，省级卫生行政部门可组织制定食品 2、在什么情况下，省级卫生行政部门可组织制定食品 安全地方标准？ （答案：没有食品安全国家标准的） 安全地方标准？ （答案：没有食品安全国家标准的） 3、根据有关规定，食品生产经营场所应与有毒、有害 3、根据有关规定，食品生产经营场所应与有毒、有害 场所以及 他污染源保持多远的距离？ （答案：25 米） 场所以及 他污染源保持多远的距离？ （答案：25 米） 4、从事食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺 4、从事食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺 流程，防止哪两种交叉污染？ （答案：待加工食品与直接入 流程，防止哪两种交叉污染？ （答案：待加工食品与直接入 口食品、原料与成品交叉污染） 口食品、原料与成品交叉污染） 5、在食品运输过程中，也应当保持清洁，防止食品污 5、在食品运输过程中，也应当保持清洁，防止食品污 染，不得将食品与什么物品一同运输？ （答案：有毒、有害 染，不得将食品与什么物品一同运输？ （答案：有毒、有害 物品） 物品） 6、食品生产经营人员销售无包装的直接入口食品时， 6、食品生产经营人员销售无包装的直接入口食品时， 应当使用什么样的售货工具？ （答案：清洁、无毒） 应当使用什么样的售货工具？ （答案：清洁、无毒） 7、食品生产经营用水应当符合什么标准？ （答案：国 7、食品生产经营用水应当符合什么标准？ （答案：国 1