新时代养猪（PDF电子书）.pdf

前言 养猪业是我国农村经济及畜牧业的一大支柱产业。近年来，养精业得到国家的足够重视，养猪已走上 了规模化、专业化的道路。这对养猪管理技术提出了更高的要求，因为先进的养殖管理技术是养猪成败 的关键所在。 编者者毕业于西北农林科技大学，用相对丰富的专业理论知识结合近20年的临床经验，编写了这本 具有实用价值的专业养猪书籍。该书以科学养猪为中心，从仔猪饲养管理、公母猪的饲养管理、育肥猪 的饲养管理、微生物 （细菌、病毒）、防疫、饲料、猪场设计等不同角度对养猪做了较深剖、详细的阐述。 现在随着猪场规模化和猪品种的改良，对饲养人员的要求不是过去那种只要能喂猪就可以了，而要求 饲养人员对猪的方方面面都要有全面的了解和掌控。加强饲养人员的业务素质管理，饲养管理人员要勤 看书学习、勤观察、勤动手。加强培训，提高员工技术管理水平是猪场实行 “精”、“细”化饲养管理的 关键；只有精细化管理与兽医保健相结合，才能有效地提高猪群对环境适应性、提高猪群的健康水平： 做好猪群各类数据记录是精细化饲养管理的一个重要环节，通过对记录数据的统计分析，寻找差距，改 善管理，才能更好地提高生产效益。要做到数据化，就需要相当的专业技术知识做支撑。所以养殖人员 应该具备：育种的能力；饲养管理的能力，提供营养方案的能力；防疫保健计划的能力；消毒计划与治 疗疾病的能力。 疾病是限制养猪业发展最大的瓶颈因素，很多养殖户在全国猪病肆虐的07年里血本无归，出现了“无 猪村、无猪镇”：中小型养猪场有 “一朝被蛇咬，十年怕井绳”的感觉，散户 （存栏0~50头的养殖户） 基本消失，许多原来的养猪大户也永远离开了养猪行业。所以本书在疾病预防管理方面做了大量的内容 阐述，如药理知识、微生物知识、防疫程序等。能让养殖人员由对猪疾病的恐慌转变成对药物、药理、 病理、微生物等的认识，由认识到防治。 调查表明，以家庭为单位的专业化适度规模 （存栏 100～500）养猪已成为我过养猪业的主力军，由 于其经营灵活、管理成本低，其效益相对较高。然而从整个行业来看，适度规模养猪生产还不规范，存 在乱引种、乱用疫苗、乱用药物、乱用饲料等等情况，场地选择与场地建筑不规范，五花八门。适度规 模模养猪生产标准和操作规范比较欠缺、较不完善。饲养管理缺乏科学的、有针对性的技术指导体系。 书中对此方面散了详细的论述。 总之，我们必须用现代的观念、观点对待现代的猪 （瘦肉型猪），那种只把猪种改变，而饲养观念、 饲养方法没有改变的猪场，只有陷入迷茫，甚至血本无收。所以我们在引进猪种的同时一定要同时引进 科学的饲养管理方法。 在此之前，养猪专著巳很多，但随着科学技术及种猪品种的日新月异和养猪规模的不断扩大，如何管 理规模猪场、应对新发疾病等，急需相应的专业技术知识的学习。本书内容丰富、实用、系统、新颖， 且结合大量的图片使实践性变的很强。适合从事养猪、兽医、兽药与饲料等行业的生产人员、管理人员、 销售人员学习使用，以及大、中专院校畜牧兽医、动物营养等相关专业的师生参考使用。 本书在编写的过程中参考或引用了相关资料，在此予以深表敬意和感谢！由于编者的水平有限，本书 内容难免有错误和不足之处，诚恳希望广大读者批评指正。 编者：张继生 2009年9月 第一章、猪种 需要掌握的概念 品种：是畜牧学上的分类单位，它们的基因点相同，染色体可以自由配对，因而是可以自由交配的， 又各具有不同特点的类群。如太湖猪品种、长白猪品种、大白猪品种等等。 品系：是指群具有突出优点，并能将这些突出优点相对稳定地遗传下去的种畜群。如长白猪品种中的 丹系长白、杜洛克猪品种中的台系杜洛克、美系杜洛克等等。品系繁育是较高级的育种方法，品系繁育 指为培育具有共同优良品质的种育群的繁育制度，其特点是速度快、目标明确、群体小。一般用耳标区 分同系中的群体。 品种的概念大于品系的概念，品系只是某个品种内的某小群体。如长白猪品种里的丹系长白，比利时 系长白等；大白猪品种里的英系大白等等， 纯种繁育：在畜牧生产中，把相同种群 （种、品种）之间的公母畜的交配叫纯种繁育。如丹系长白× 丹系长白，丹系长白×英系长白