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(策划书) * 一、项目介绍 目前KTV行业竞争激烈,且其属于纯服务行业。KTV已经成为现代年轻人重要的休闲之一,人们可以放松心情,发泄自已的怒气,也是一个跟朋友们培养感情的好地方。消费者对KTV服务的形式、质量等极其敏感,消费价值和客户满意度的体现较为集中。, 经营理念:“健康、文明、欢乐、自主” * 二、会所设计 唱歌区、餐饮主题餐厅、 云南茶点休闲区、宠物照管区、休息区、商店区,蛋糕点心区、 功能分区 设计理念 会所以黑色和金色为主色调,高贵奢华而不张扬;配以西方油画,提升会所的艺术氛围。会所配有两个独立电梯,方便消费者在会所内自由走动。每个包房都有价格一览表一张(包括宠物寄放、包房价格、蛋糕、餐厅菜单、商店物品、休息区费用),意见表一张。普通包房空间不大,装修简洁明快。高级包房空间大,有专门的娱乐位置,有珠帘隔开,屏幕大。 * 三、市场调研 针对KTV的市场考察结果 (一)、通过调查发现目前KTV行业存在的问题 (1)、KTV管理者不专业 ①、KTV管理者没有给客户一个消费定位。 ②、没有给公司一个经营定位。 ③、没有创新体制、按经验套路做事。 ④、没有完善的管理体系,缺少长远规划。 (2)、KTV员工工作不认真 ①、部分KTV员工对于公司的管理没有严格的执行。 ②、对公司的经营理念没有足够的认知。 ③、员工借口太多、没有上进。 * (3)、KTV销售环节的错误 ①、公司政策没有及时正确传达到客户大脑里,宣传力度不够! ②、服务员不了解销售环节。 ③、执行过程方式错误。 (4)、其他的KTV市场观察分析中发现的小漏洞。 1、服务员与吧员勾结私卖、私送茶水、果盘。 2、保洁、服务员把客人剩下的食品、饮料带走或吃掉。 3、捡到客人物品不及时上缴,心存侥幸。 4、采购、经理、会计拿供货商回扣。 5、值班人员偷公司无量物品。 6、客人自带酒水没能及时阻止。 7、欢唱券、会员卡等管理不规范私扣或误发对象。 * 8、把商家抽奖物品据为己有。 9、服务员没有有效的传达公司活动讯息,造成客人流失。 10、服务员兜里装着烟、口香糖卖给客人。 11、把商家的促销品变卖或自己占有。 12、股东搞自己做酒水供应或索要进场物品不上缴。 13、保安不查包,造成公司物品流失。 14、下午、夜场前台收银为熟人延时。 15、财务单据流失,财务部工作失误。 (二)、调查显示顾客对KTV服务的一般要求 1. 新歌要多。最近几年来演艺圈新人专辑越来越多,学生都较迷一些偶像歌手,去KTV就是去唱自已喜欢歌手的新歌,否则,就会感到厌倦没新鲜感,所以KTV的新歌多寡,就是一个很重要的关键,其实若以钱柜和好乐迪这两家来比,应该不相上下。 * 2. 价钱因素。学生群体已成为KTV最重要的顾客群体之一,价钱太高就算再豪华的店也不会让学生主动光顾,价格战在以后的经营方向显得特别重要。,凡持有贵宾卡就能享有价钱上的优惠,有时也会针对学生族群持有学生证就可优惠. 3. 个性化、周到的服务。采用制式化的人员服务,所以服务态度之好当然不在话下,提供代客泊车、代订蛋糕等服务,好乐迪则是有建立个人歌本、线上订位等服务, 4. 餐饮服务。”食物好吃”是一个KTV不可忽视的大重点,现在都是以欢乐吧消费为主,食物既多样性又好吃,每样食物都十来种,非常符合现代人的饮食习惯, * 通过对市场调研分析,迎合现今大众需求的趋势我们将KTV的经营模式进行调整创新,在以唱歌为主的核心消费价值基础上,增添多种特色服务的附加消费价值,以期达到吸引消费者的目的。 四、如何满足顾客消费价值 目标群体定位 高端消费者和低端消费者消费习惯的差异也因产品类型不同而不同。我们发现,高参与度产品中,高端消费者平均每年的花费要比低端消费者多出10倍,而在低参与度产品中这个数字是5倍。这一差异显示了抓住高价值群体的重要意义——不仅仅因其现有的花费,也因为其潜在的消费能力。随着年龄的变化,人的消费习惯也会改变。关注那些最有可能的潜在高端消费者——那些处在低端消费者和高端消费者之间的人,对企业来说,其客户价值就可以翻番。根据这一趋势我们将会所目标群体进行了细分定位,进而达到预期的盈利模式。 * 目标群体分级 我们的KTV主要是针对中高端消费的群体,而这些顾客中有对企业贡献大的,也有一般的,或者较少的。我们利用CRM系统对我们的顾客进行分级。统计一年客户的销售定单量及其购买产品的利润率问题,然后算出起给企业创造了多少的利润。再以这个利润的大小进行排名,进行优先级的排名。对于我们的KTV来说,主要从顾客的消费额度和其来KTV的次数来进行分级。我们会将顾客分为三个层次,高层、中层和低层。 1、高层顾客:根据一年顾客的消费额和光顾的次数,算出顾客带给企业
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