21细胞中的元素和化合物-精选课件(公开).ppt

2.1 细胞中的元素和化合物 第2章 组成细胞的分子 问题探讨 问题探讨 问题探讨 二、组成细胞的化合物 思考与讨论 有机物通常指含碳元素的化合物,如糖类（C、H、O）。 无机物通常指不含碳元素的化合物，如水（H2O）少数含碳的化合物，如CO、CO2、碳酸盐、氰化物等也属于无机物。 思考与讨论 原理——目的——材料用具——方法步骤 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 A液： 0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 还原糖的检测和观察 蛋白质的检测和观察 脂肪的鉴定 * * “女儿是水作的骨肉，男儿是泥作的骨肉。” 本节聚焦 组成细胞的主要元素是什么? 组成细胞的重要化合物有哪些? 怎样检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质？ 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 地壳和细胞部分元素含量(％) 　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 地壳和细胞部分元素含量(％) 1.组成细胞和组成地壳的所有元素中，有没有哪一些元素是细胞所特有的？说明了什么？ 没有，这说明了生物界和非生物界具有统一性。 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 地壳和细胞部分元素含量(％) 2.细胞中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 有，两者含量相差很大。说明生物界和非生物界还具有差异性。 0.16 0.18 Mg 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 0.78 0.17 S 3.11 0.20 P 9.33 1.46 N 14.62 44.43 O 7.46 6.24 H 55.99 43.57 C 人 玉米 元素 组成生物体的化学元素种类大体上相同； 不同的生物体内，同种化学元素的含量相差很大； 同一生物体内不同元素的含量也不相同。 表中只列举了9种元素，是不是玉米和人体内只含有这9种元素？ 人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是 干重时含量最多的元素是 组成细胞的元素中，含量比较多的四种元素是 干重 鲜重 C O C、H、O、N 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素（含量最多的四种元素）： 最基本元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、 B(硼)、 Zn、 Mo (钼) 、 Cu C、H、O、N C （干重下含量最高） C、H、O、N、P、S 组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 （探清杨丹刘林盖美家） （铁猛碰新木桶） 无机化合物 有机化合物 水 无机盐(1%-1.5%) （85%~90%） 脂质 (1%-2%) 蛋白质 糖类 核酸 (7%~10%) (1%-1.5%) 组成细胞的化合物 二、组成细胞的化合物 细胞内最多的化合物 细胞内最多的有机物 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?你能举例说明吗? 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含淀粉、糖类、脂质或蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？ 3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含淀粉、糖类、脂质或蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？ 3.你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含淀粉、糖类、脂质或蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？ 提取方法：可用机械破碎的方法，破坏细胞膜，再过滤。 禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 检测生物组织中的淀粉、糖类、脂肪和蛋白质 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 淀 粉 蛋白质 脂 肪 还原糖 反应产生的颜色 用于鉴定的试剂 需鉴定的有机物 葡萄糖、果糖、麦芽糖等