现代超市门店经营管理培训课件.ppt

现代超市门店经营管理;超市经营理念;超 市 经 营 理 念;顾客的满意为优先!; 资 产;资 产;影响超市形象的因素;如果你是顾客，那么你希望……;人力资源;提供渐进式的培训，使员工有机会和公司一同成长 依据公司的绩效，以良好的奖励来激励员工 以内部晋升为优先;商 品;为什么要注重周转率;取得最佳的采购条件;经常性的议价是我们基本的责任;加速商品的流通;财 务;超市布局与商品陈列;陈列目的;超市卖场布局;不同层面的卖场布局;顾客通道的设计;通道宽度标准;6000m2以上的超大型超市： 主通道的宽度保证在5m-7m之间，可以利用此空间做促销活动，次通道宽度根据人流的情况，在2m-2.5m之间。;卖场的形状，层数 入口处货架的陈列；收银台位置；主通道设定；货架长度的设定。;依据经营范围，确定商品分类体系;依据经营范围，对超市货柜配置，商品定位;依据经营范围，对超市货柜配置，商品定位;依据经营范围，对超市货柜配置，商品定位;商品陈列设计;一、组合商品;二、依据组织结构表;三、磁石销售区;四、货架不同层面的介绍;五、排面的原则;小分类和单品更容易看到，顾客更容易选择，不会浪费时间 顾客将不必要走完整座货架，再走回来拿取他所需要的商品 有量感 可增加销售量;商 品 品 类 管 理;商品分类目的;商品分类原则;商品分类层次;超市不同业态的商品构成;◆超大型综合超市;商品定位的依据;商品组合;商品组合原则;怎样选择商品？;现代超市商业流程;商业流程;采购助理;分店订货是指由分店对常态商品及永续订单商品订货，供应商直接送货至门店的订货。商品状态在系统中表示为：商品状态1，商品状态5;分店要货流程是指根据系统商品状态由分店提出要货建议，采购根据情况进行订货的流程。商品状态3：特殊商品，商品状态8：DM商品;商品收货流程;商品退货流程;预付款结算流程;帐期付款结算流程;促销活动策划与组织;促销活动策划与组织;促销目的;常见的促销方式;促销商品展示方式 促销商品陈列在季节区，端头或堆头处 店内以醒目的促销价格牌为主 促销商品处可以有促销员形式，品尝形式;以实施活动为主题的大型促销;???销商品选择，定价方法;促销商品选择，定价方法注意事项;超市促销活动检查表;现代超市人力资源管理;现代超市人力资源管理;岗位职责的制定;主管的主要职责;主管的主要职责;培 训;激励机制;批评;业绩评估;超 市 日 常 经 营 管 理;店面岗位职责;主管岗位职责;营业员的工作;超市财务管理及财务目标;数据收集;信息传递;财务部与采购部;财务部与收货部;财务与商品流控制