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第4 卷 第2 期 食品安全质量检测学报 Vol. 4 No. 2
2013 年4 月 Journal of Food Safety and Quality Apr. , 2013
7
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罗冠中 , 谭亚军, 孟云彩
(天津市产品质量监督检测技术研究院, 天津 300384)
摘 要: 目的 建立婴幼儿配方乳粉中双酚A(BPA) 、双酚F(BPF) 、己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚、辛基酚、
壬基酚7 种酚类环境激素的液相色谱-串联四极杆质谱检测方法。方法 以1%三氯乙酸和乙腈提取, HLB 固相
萃取净化, 由C18 液相色谱柱分离, 以电喷雾离子源负离子模式, 多反应监测(MRM)条件下对 7 种物质进行检
测, 基质加标标准曲线法定量。结果 7 种化合物检出限在0.5~5 μg/kg, 定量限从 1.5~15 μg/kg 。7 种物质从定
量限到50 ng/mL 范围内线性关系良好。在三水平加标回收试验中, 7 种化合物的回收率在73.5%~97.9%之间,
RSD 为5.6%~13.6%。结论 本文对 7 种环境激素同时检测的方法具有准确、高效、灵敏、特异性强等优点, 为
食品安全风险监控方法提供参考依据。
关键词: 婴幼儿配方乳粉; 酚类化合物; 环境激素; 测定
Determination of 7 phenolic environmental hormones in infant formulas
*
LUO Guan-Zhong , TAN Ya-Jun, MENG Yun-Cai
(Tianjin Product Quality Inspection Technology Research Institute, Tianjin 300384, China)
ABSTRACT: Objective To establish an analytical method for determination of 7 phenolic environmental
hormones-Bisphenol A, Bisphenol F, Hexestrol, Diethylstilbestrol, Dienestrol, Octylphenol, and Nonylphenol
in infant formulas by liquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometry. Methods Samples were
extracted with 1% trichloroacetic acid and acetonitrile and purified by HLB solid phase extraction (SPE). The
7 compounds were separated by C18 column and analyzed by LC-MS/MS under multiple reaction monitoring
(MRM) mode via negative
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