大酒店职业道德.ppt

（六）钻研业务、提高技能 具体要求： 1、要有强烈的职业责任感和崇高的职业理想 2、掌握正确的学习方法，刻苦钻研，不断进取 3、掌握过硬基本功，扩大知识面 （八）敬业爱岗，忠于职守 具体要求： 1、正确认识饭店服务工作，社会上各种职业， 在本质上是平等的，应树立平凡职业的荣誉感， 尊重平凡岗位的劳动 2、尽职尽责、忠于职守。把客人的安全、 利益和饭店的声誉放在首位 道德 道德是一种修养，也是一种教养； 道德体现在日常生活中的每一个细节； 良好的道德，意味着拥有一颗高尚的心灵； 良好的道德，意味着拥有一个完美的人生； 从某种意义上说，道德是一种约束； 到的是自己对自己的一种约束或者说是可知 道德规范 爱国守法 明礼诚信 团结友善 勤俭自强 敬业奉献 酒店职业道德 酒店职业道德是指酒店从业人员，在其职业活动的整个过程中，必须遵循的行为规范和行为准则。 培养良好酒店职业道基本因素 1、职业认识 不断认识和理解酒店行业的特殊性和重要性，明确酒店服务的对象、目标，以及自己在酒店工作中应该承担的责任和义务，以提高自己热爱本职工作的自觉性。 培养良好酒店职业道基本因素 2、职业感情 是在对职业用所认识的基础上，有意识地从点点滴滴的工作中寻找乐趣，培养自己对酒店职业的感情，并以此职业为自豪。 培养良好酒店职业道基本因素 3、职业意志 即要求从业人员在工作中能够妥善解决和克服遇到的矛盾和困难，处理好上下、内外的人际关系，坚持为客人提供优质的服务，这需要我们具有坚强的意志。 培养良好酒店职业道基本因素 4、职业信念 要求从业人员乐于从事此项工作，并以之为自豪，把它当做自己一生的事业去努力做好。 培养良好酒店职业道基本因素 5、行为习惯 酒店从业人员还应有意识地通过反复实践，是自己养成良好的职业行为习惯。良好行为习惯的养成通常意味着一位真正合格的酒店从业人员的诞生。 酒店职业道德的作用 1、提高酒店从业人员的素质行业的竞争，从根本上说，就是人才的竞争，酒店的发展同样需要有一支良好素质的专业化员工队伍，而员工素质的提高很大程度取决于酒店职业道德的教育和品质的培养。 酒店职业道德的作用 2、提高酒店的经济效益和社会效益酒店是个整体，各个岗位工作即相互联系又相互影响，每一位员工工作的好坏都将影响客人对酒店的评价，最终影响酒店的经济效益和社会效益。 酒店职业道德的作用 3、有利于推动良好社会风气的形成酒店业通常是一个国家一个城市的缩影，从中可以看到社会风气的状况，反过来他又影响着社会风气。 酒店职业道德的原则 酒店职业道德基本的原则是酒店从业人员在进行各项职业活动时应遵守最基本的行为规范和准则，是进行酒店职业活动总的指导思想。 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （1）酒店业是旅游业的一个重要组成部分， 每日接待着形形色色的客人， 而客人构成的多样性和复杂性， 使得酒店管理部门在实施服务过程中， 必须通过严格的组织纪律来约束员工的言行， 使之符合酒店的规范和国家的利益。 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （2）严格的组织纪律观念是做好酒店服务工作 的保证。 他可以约束每一个酒店从业人员， 使其行动与整体的活动相互统一和协调， 以发挥酒店整体的力量 酒店职业道德的原则 1、组织纪律观念 （3）酒店业属于劳动密集型行业， 人员众多、层次不一， 为使众多的具有不同素质的员工按规范要求进行工作， 必须要有严格的组织纪律来进行约束和作为保证。 酒店从业人员应具有严格的组织纪律观念， 自觉遵守酒店的各项规章和员工守则， 培养自己严于职守的工作作风和自觉的服从意识。 酒店职业道德的原则 2、团队协作精神 （1）认识到共同目标的实现， 需要每一位员工的努力和相互的支持 （2）学习相关技能，在酒店需要时可以迅速补位。 （3）互利互让，发扬奉献精神。 （4）勇于承担责任，养成严于律己， 宽以待人的高尚品质。 酒店职业道德的原则 3、爱护公物品德 （1）加强工作责任心。 （2）应认真了解各种设备物品的特性和使用注意事项， 并严格按照操作规程操作。 （3）应养成勤俭节约的良好习惯 酒店职业道德的原则 4、集体主义原则 （1）划清个人利益个人主义的界限。 （2）划清集体主义和小团体主义、本位主义的界限。 （3）划清个人努力和 “个人奋斗” 的界限。 酒店职业道德的要求 （一）热爱本职工作 1、敬业 2、乐业 3、勤业 4、创业 5、护业 酒店职业道德的要求 （二）提供令宾客满意的服务 1、培养服务之心----“主动、热情、耐心、周