ISO9000：2000导入农渔牧产销经营必要性.ppt

以美公司為例，通過ISO仍占小比例 1987年頒佈ISO9000族標準以來，儘管表面上看通過ISO9000系統驗證的企業數量增長速度很快，但根據QSU雜誌統計資料分析，每192個公司中僅有一個通過了ISO9000 品質系統驗證。 如按目前每年39%的驗證增長率計算，美國所有企業都拿到ISO9000驗證書需經16年時間。 “標準”之國際貿易壁壘中國大陸食品走向世界的“瓶頸”案例 往年向歐盟國家出口幾百噸槐花蜜的遼寧省土產進出口公司，今年卻沒有簽訂一單新合同，也沒有收購一噸新蜜，而是忙著處理來自歐洲的退貨。 歐盟以其蜂蜜含有氛黴素等抗生素超標為由，中止進口，已運抵歐盟國家的中國蜂蜜被執行退運或宣佈銷毀。許多商場陸續將中國產蜂蜜撤下櫃檯，停止出售。 而日本、加拿大、美國等國家也提高中國蜂蜜進入的門檻。資料顯示一些發達國家設置的技術性壁壘給國際貿易造成的障礙占關稅等各種壁壘總和的比重，已經由原來的20%上升到目前的80%左右。 中國每年約有70多億美元的出口商品因技術壁壘被他國拒之門外。 大陸梨獲ISO9001-2000標準驗證和英國皇家皇冠UKAS國際標準驗證 大陸梨2001年出口167,257公噸。目前，新世紀梨在李橋鎮已發展到1萬畝，產品40%在北京及廣東地區銷售，60%銷往東南亞及北歐等國際市場。大陸梨至2005年可能超過1千萬公噸。 大陸順義區李橋鎮“寶島牌”新世紀梨獲ISO9001-2000標準驗證和英國皇家皇冠UKAS國際標準驗證。這是北京水果產品首次獲得此項驗證。是歐洲對外國果蔬產品進入歐洲市場的一種免檢驗證，它意味著新世紀梨已經達到歐洲市場的準入標準，有利國際市場競爭。 江蘇鹽城市10家龍頭農產品企業通過ISO9000國際系列驗證 農產品外銷量達70%的江蘇省鹽城市，把推進農業標準化作為搶佔國際市場制高點的重要手段。全市制訂了160多個農產品生產技術和 品質標準，有36個農產品獲得了國家級綠色標誌使用權，10家龍頭企業通過ISO9000國際系列驗證，成為農業出口創匯的主力軍。 鹽城市海騰公司和寶龍集團對加工工藝、機械設備進行標準化改造，通過了歐盟 品質驗證，作為免檢產品進入歐盟市場，年自營出口額達3000萬美元，占江蘇省龍蝦出口的70%。 大陸“魯花”食用油獲英國皇家（UKA）認可證書成功案例。 驗證要經過一系列複雜的過程， 品質標準的要求也非常高，比如歐盟對食用油中黃麴黴素的標準規定20PPB以下。這就是說，萬噸食用油中黃麴黴素的含量不能超過20克。通過該驗證後，魯花花生油中黃麴黴素不到IPPB，被海關標誌為“0”，魯花食用油成功進入英國乃至歐洲其他國家奠定了基礎。 HACCP是繼ISO系列標準以來的又一國際“流行”的驗證系統，已成世界公認的有效保證食品安全衛生的 品質保證系統。 台灣ISO9000品保系列推動情況 台灣地區1900年引進推行ISO9000 至2000年接近15,000家廠商及企業通過驗證。 但由於視ISO9000為解決公司管理瓶頸及增加業務量之期望值太高, 忽略基本面之管理規章制度建立與人員教育訓練,導致很多企業主從推崇ISO9000 , 實施ISO9000 至放棄ISO9000 。 第一個ISO9002驗證的台灣農業產銷班 台灣彰化縣二林鎮果樹產銷第一班 為全國第一個通過ISO9002驗證之產銷班，所生產的金鑽葡萄、金鑽梨、紅龍果、巨峰葡萄等在生產過程中都經過把關，不論是外觀、甜度、大小、色澤、及採後處理等都符合ISO9002驗證規定 。 一盒2公斤包裝賣400元，與現在市面上3斤100元的葡萄比起來，有著天壤之別。金鑽紅葡萄在一般市面上買不到，產品由農民直接賣給消費者，價格高昂且非常的搶手，原因就在於有「ISO」品質的保證。 ISO9000標準驗證果樹產銷班張班長理念 「ISO」這套國際品質驗證系統，在工業上可以說是標準配備，在「農業」可能沒幾個人聽過，「農業」怎麼做ISO？農業怎麼標準化？ISO有三層架構，第一層品質手冊，第二層作業指導書，第三層品質紀錄。產銷班的品質政策與目標是要滿足消費者、提供安全的水果，要求每次生產的產品，農藥殘留都不超過國家標準，為了達成這個目標，從生產流程、到採收、檢驗、運送到內部的訓練與服務等，每個項目都擬定了原則，第二層作業指導書，以葡萄的例子來說，葡萄一個枝條，如果有兩串葡萄，枝條上面的葉子要20片，如果是一串葡萄，就15片，多餘的葉片，則從枝條的地方剪掉，張班長種葡萄的時間不長，葡萄種植的專業技術也是請農業改良場的老師來上課後才知道。葡萄從生產、採收、檢驗、包裝、到銷售都有標準的作業流程，每個流程都有作業指導書。為了確認有沒有按照作業指導書確實執行，有表單做紀錄，做了哪些事情都要紀錄在表單上。這些動作做了之後，可以作為未來統計、