餐饮公司如何招募与维持适任员工.ppt

* * 招募與維持適任員工 重要人力資源管理活動 招募（Recruitment） 甄選（Selection） 留才（Retention） 招募與留才在整合性人資體系的定位 其他人資活動 服從法令規範 變革中之ＨＲ計畫 工作分析 訓練與發展 報酬與福利 國際與組織環境 經濟 競爭 策略目標 願景與價值 公司聲譽 招募留才的目標 How many Where Who When 法令規範 兩性工作平等法 殘障福利法 就業服務法 內部勞動市場 升遷 調職 重新雇用 內部方法 工作告示 才能資歷 外部勞動市場 毛遂自薦 員工介紹 其他公司 職業介紹所 學校 貿易組織或工會 外國 外部方法 工作博覽會 新聞,雜誌等 電子招募 併購 招募與留才活動 事先體驗工作 職業生涯發展 彈性配置 ＨＲ活動中的 公平性 提供適任候選人 資料供未來之用 立即性 不時之需 人力資源規劃 預測未來僱用需求的方式： 管理估計：趨勢分析 專家預測：德爾非技術（delphi technique） 勞資環境分析：遠景方案分析（scenario analysis） 統計模型技術：時間序列分析，人事比例，生產力比例，回歸分析 組織與工作流程檢查：標竿管理 招募(Recruitment) 搜尋與獲得合格工作應徵者，使組織能由其中甄選出工作所需最佳人選的程序。 招募計劃設計： 1.設定招募目標。 2.招募方法與來源。 留住員工以降低招募需求。 謹慎處理裁員，研討外部安置的議題。 評估招募效率的指標 應徵人品質 率取者之一年存活率 募得應徵人數 招募金字塔(Recruiting Yield Pyramid) 應徵者（6:1） 初選者（4:3） 面試者(3:2) 錄取者（2:1） 報到者 計算屬於自己公司的比率 招募方法與來源 內部勞動市場 工作告示（Job Posting） 才能資歷（Talent Inventory）或技能檔案(Skill Inventory) 晉升（Promotion）：重置規劃圖（Replacement Planning Charts） 調職（Transfer）：工作輪調（Job Rotation）。 技能檔案(Skill Inventory) 1.個人資料：年齡，性別，婚姻狀況。 2.技能：教育程度，工作經驗，訓練。 3.特殊資格：專業團體會員資格，特殊成就。 4.薪資與工作經歷：目前與現在的薪資，加薪日，各項擔任過的工作。 5.公司管理資料﹔福利計劃，退休資訊，上司。 6.個人能力：心理及其他測驗成績，健康資料。 7.個人的特殊參考：地理位置，工作類型。 內部招募的優缺點 優點 節省勞動成本（外部招募者通常領較高薪,可以一次性的獎金代替） 員工較喜歡 外部招募減低員工工作倫理,提高生產力的努力意願 缺點 若完全取代外部招募,會錯失許多適任人選 升高職位競爭 導致近親繁殖（Inbreeding）,降低創造力 招募方法與來源 外部勞動市場 毛遂自薦（Walk-ins） 適合店員,服務人員 電子或其他傳媒 節省時間及成本 可接觸大量候選人 員工介紹（Employee Referrals） 一年內存活率（One-Year Survival Rates）最高 傾向介紹同樣性質（年齡,性別）的人，有違反平等雇用之疑 招募方法與來源 職業介紹所（Employment Agencies）or獵主管公司（Headhunter） 職業介紹所能提供臨時性勞工 學校就業輔導處與商業工會 工作博覽會（Job Fairs） 外籍人士 地主國員工（Host-Country Nationals） 第三國員工(Third-Country Nationals) 以定期契約為限 收購與合併（Acquisitions and Mergers） 立即戰力 ＨＲＭ管理不易 臨時性員工、重新僱用與召回（Recalling） 召回或重新雇用一般約佔企業臨時性員工中20%；某些企業高達80%。 成本較低，但有長短期員工間的衝突 外國人員工工作範圍 雇主聘僱外國人在中華民國境內從事之工作，除本法另有規定外，以下列 各款為限： 一 專門性或技術性之工作。 二 華僑或外國人經政府核准投資或設立事業之主管。 三 下列學校教師： (一) 公立或經立案之私立大專以上校院或外國僑民學校之教師。 (二) 公立或已立案之私立高級中等以下學校之合格外國語文課程教師。 (三) 公立或已立案私立實驗高級中等學校雙語部或雙語學校之學科教師 。 四 依補習教育法立案之短期補習班之專任外國語文教師。 五 運動教練及運動員。 六 宗教、藝術及演藝工作。 七 商船、工作船及其他經交通部特許船舶之船員。 八 海洋漁撈工作。 九 家庭幫傭。 一○ 為因應國家重要建設工程或經濟社會發展需要，經中央主管機關指 定之工