《告别食安小孩的纠结》-公开课件.pptVIP

告别 食安小孩的纠结 —————食安1002班三组童鞋 作品 成员：卞君杰、吴兆龙、顾晓炳、金梦阳、陈霖、邹佳彬、沈彬、汤文华 因为爱好，我们选择 因为爱好，我们选择了同一个专业——食安，食品质量与安全，我们有必要认识他，了解他，因为他要陪伴我们、度过四年。。。 除了知道他与食品有关，与吃有关，当然还要了解更多的专业知识，今天我们就要帮助童鞋们，告别纠结。。。接下来。。。 你好，食品质量与安全 食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，及对食品加工质量和安全管理科学，其基本任务是通过对食品生产、加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康 。 随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国政府对食品质量与安全也特别重视，就业前景特别看好。 重要啊，食品安全。。 搞好食品质量管理有助于保障消费者身体健康 食品生产，流通环节比较多，如不注意加强质量管理，保证食品卫生的要求，很容易造成食品污染，从而危害消费者身体健康，甚至造成生命危险。搞好食品质量管理，可以预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于保障消费者身体健康。特别是在以人为本的中国。 搞好食品质量管理有助于提高食品企业的经济效益 搞好食品质量管理，有助于减少生产过程中的废品损失和浪费，减少原材料，动力和工时的消耗，降低产品的成本从而提高劳动生产率，用比较少的消耗生产出更多更好的食品尽快占有市场，易于销售，从而缩短库存时间，加速资金周转，同时，不断提高食品生产企业的经济效益。 食品质量管理的发展趋势及措施 第一，加强食品安全工作，加快食品立法和制度建设工作，完善管理机构设置，尽快组建食品质量卫生安全认证机构，在食品安全立法上需要进一步完善法律体系的建设，加强法律的可操作性，使食品安全工作有强有力的法律支持。 第二，积极引入先进管理手段和方法，加强认证体系建设，加强食品安全管理体系建设。 第三，加强信息服务体系建设。管理部门应建立和完善覆盖面宽、时效性强的食品网络系统 。 第四，加强食品安全设施体系建设。 第五，食品安全是一个系统工程，需要社会各方面的共同努力。我们需要加强对食品安全工作的重视程度，加快食品安全的宣传工作，让全社会、企业、公民都认识到食品安全的必要性和迫切性，共同推进我国食品安全工作的开展 。 我们应该。。。 加强食品质量管理作用具有重大的意义，作为食品企业的管理人员，技术人员和工作人员，都应懂得食品质量管理的基础知识，应从整体上把握质量管理的共性，以指导更好的学习和应用先进科学的质量管理方法，全面提高企业的质量管理水平。保证产品的质量不仅是企业参与市场竟争的利器，也是对广大消费者认真负责的重要表现，有助于提高企业形象，树立良好的品牌。 食品质量与安全专业人才的需求状况 食品质量与安全监管部门对食品质量与安全专业人才的需求 食品行业涉及面广，产业链长；因此，影响食品质量与安全的因素很多，食品质量与安全监管是一个复杂的系统工程。它涉及农业、环境、卫生、检验、工商、海关等行政管理部门。自建国以来，卫生部门就一直承担着食品卫生监督管理的职责。改革开放以来,我国的食品安全监管体系历经四次较大调整。 食品质量与安全监管部门对食品质量与安全专业人才的需求 大多数相关企事业单位都希望食品质量与安全专业的毕业生除了具有过硬的专业知识外，还应该具备一定的管理能力，熟悉各种质量管理体系的运作，熟悉相关的食品法律、法规和标准，具备食品检验和质量控制能力。另外，还要求毕业生动手能力强，能够吃苦，愿意下基层工作。 就业方向 就业方向，一个是在食品生产企业做质量检验、成份分析，另外还有一些食品安全的检测检疫部门也需要。食品专业就业的要求:　首先就是要身体健康，另外，由于食品生产和检测过程要做化学分析，如果没有学过化学的，入学以后学习很困难，最好有化学基础。 就业前景：一般来说，药学专业是比食品有前景的，尤其是近年来药物所搞得很不错，money很多。 但是药学如果只读本科，实在学不到太多实用的东西，工作能找到但工资不高。现在找到工作的一般都是到药厂去作生产质检类的工作，工资不高，工作辛苦而且药厂的位置往往都在郊区。不是很理想。食品专业主要是学习食品的加工制作储存检验等等。其课程要比药学简单得多，要知专业不错的,至于就业问题,最多的就只是个人能力问题了，我们现在只要把自己专业能力以及个人能力提上去的话我想就业不是问题. 专业毕竟是新专业啊,前景不好还开这个专业干吗,肯定是社会有需求了.非典之后食品安全方面可以说一直都很热门啊,还有随着生活水平的提高人们对食物是越来越挑剔了,挑剔对我们来说就是一件好事呀，这